豆漿蛋糕，醇香可口健康又美味

豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白，還含有豐富的微量元素及礦物質，適合於各種人群。 今天用豆漿來做蛋糕，而且還是無油，相信崇尚健康及減肥人士一定會喜歡的。

食材：雞蛋、麵粉、豆漿、酵母、油、鹽、糖

做法：

1、四個雞蛋，打在一起。

2、蛋黃蛋白，混合打至起泡。

3、放入鹽把鹽搞至完全溶化

4、倒入豆漿加入沙糖

5、把糖完全混合搞至溶化起泡

6、把酵母加進混合好的蛋液麵粉一邊慢慢倒進蛋液，一邊以順時針方向混合。

7、混合好的麵糰，用器具裝好，包上保鮮紙密封，放進烤箱，自然發酵到明天早上。

8、發酵了的麵糰，因時間關係，我把麵糰放進預熱烤箱，先來100度十分鐘，再來120度十分鐘，又再150度五分鐘，最後180度五分鐘。

9、即可出爐

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