陳皮與橘子皮不能一概而論 泡水喝要注意

陳皮這種又可以入葯又可以做零食，味道不錯而且對身體也不錯的東西，一直都深受很多女生的喜歡，解了嘴饞還對身體有好處。不過很多人都認為陳皮就是橘子皮，自己在家吃完橘子曬一曬就能得到一堆陳皮，吃起來對人體是一樣的，這種想法到底是對還是錯呢？

其實陳皮確實是由橘子皮製作得來的，但是兩者並不能對等，還是有不小的差別，對人體的功效也是不同的。從名字上就能看出，陳皮是橘子皮經過乾燥處理後製成的乾性果皮，需要的是成熟的、品質較好的橘子皮，對取皮要求比較嚴格，這樣做出來的陳皮才能具備藥理作用。

其次，陳皮的製作也不是簡單的晒乾就行，而是需要把橘子皮清洗乾淨後先放在太陽下風乾或者烘乾，然後密封保存使果皮自然軟化，保存時間要達到三年以上才能得到陳皮。

陳皮可以用來泡水喝，也可以用來做菜燉湯入葯，可以調理腸胃、健脾通便，也可以解酒毒、治療脘腹脹滿、咳嗽痰多。但是新鮮的橘子皮泡水喝的話，會刺激腸胃，導致拉肚子等不良後果。自己在家製作的陳皮如果不到位，也會導致橘子皮表面的農藥等有害物質殘留，所以還是去藥店購買比較放心。

不過，橘子皮其實也是有一些小用途的：在坐車前用新鮮的橘子皮對準鼻孔，輕輕擠壓，皮中噴出的細小橘香就會被吸入鼻孔，可以有效預防暈車。

另外，還要提醒大家的是，除了陳皮，還有用未成熟橘皮做成的青皮，兩者雖然同為橘子皮所製成，但是在藥理上卻是有一些區別，不要混為一談，也不要胡亂用青皮代替陳皮，以防出現不良後果。

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