青春期的正確打開方式

大家一定都記得小時候，粑粑麻麻、三姑六婆、爺爺奶奶、外公外婆總會對你說「多吃點，長身體」。那個時候，你會感受到來來自全家的關愛，集萬千寵愛於一身。

於是天真可愛的你被愛蒙蔽了雙眼，在愛與美食的催化下，暗暗的帶領你在小胖子的道路上，越走越遠。

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成也青春，敗也青春，家長們都在說不能讓孩子輸在起跑線，卻忘了青春期可能是孩子的第二次起跑。贏在了起跑又如何，如果不能在青春期用營養的膳食給孩子成長提供一個良好的環境，最終也只能輸在乏力的後青春上。

青春期是一個特殊的生理時期，在這個時期，兒童的生長速度突然加速，主要表現為身高增長和體重增加明顯，身體各部分比例也有所變化，這種現象稱為生長突增，通常提示開始進入青春期。

男生一般在11~13歲，在變聲前1年左右進入突增期；女生一般在9~11歲，或在乳房開始發育後1年左右，突增高峰期一般男生在13~15歲，女生在11~13歲。因此，這個時期要特別注意飲食，以保證身體生長發育需要。

青春期男生食量應高於父親，女生食量應高於母親，在飲食上要特別注意以下幾個方面：

（1）

吃富含優質蛋白質的食物

每天1~2個雞蛋，125~175克魚、禽、畜肉，牛奶不少於300毫克，大豆40克（相當於120克北豆腐或800毫升豆漿或80克干豆腐）。

（2）

以穀類為主，要吃飽

青春期學生所需的能量相對於成年人來說要高得多（以體重計），而穀類是人類最理想和最經濟的能量來源，所以，青春期學生應將穀類作為主食，每天吃米、面400~500克，同時適當添加一些粗雜糧。

（3）

每天喝牛奶，預防缺鈣

青春期是快速長高的關鍵時期，對鈣的需求就更多了。牛奶是補充鈣的最好天然食物。因此，應堅持每天喝牛奶，且不少於300毫升，以保證身高的增長。

（4）

每周吃一次動物肝臟

進去青春期以後，身體對各種營養素的需求有所增加，鐵也不例外。特別是女生，由於月經初潮後每月都有一定量的丟失，所以青春期女生更容易出現缺鐵性貧血。動物肝臟中含有十分豐富的鐵，每周吃一次，一次吃25~50克即可預防缺鐵性貧血。

（5）

每頓吃新鮮蔬菜，每天吃水果

每日應吃新鮮蔬菜約500克，其中綠葉蔬菜類不少於300克。

青春期作為吸收營養的關鍵時期，絕對不是「傳統的」多吃多吃再多吃，這樣無限上的多吃，只會給你的青春期帶來更多的負擔。

所以，不要忽悠孩子的青春了，因為每一個青春期都應該被溫柔以待。

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來說說看，你的青春期是怎麼被「敷衍」過來的。

膳 識

達能營養中心

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