外衣剝去裡面白嫩，深埋泥土可做水果，有人認識這是什麼嗎？

圖一這兩個不起眼的東西你們認識嗎？別看外皮難看，一剝皮裡面是白雪雪的。

我們這叫葛薯，也有人叫沙薯，也可以生吃，脆中帶甜。小時候經常拿來當水果吃。

一般是秋季採摘，深埋於泥土，還有些地方把它稱為地瓜，生津止渴，清熱除煩悶！

可以生吃，也可以炒，涼拌味道都很棒！

今天葛薯洋蔥絲瓜木耳雜炒

將葛薯剝皮，像甜橘一樣剝皮而不是用刀削皮。皮剝掉後洗凈切片備用。

木耳浸泡摘蒂洗凈備用。

洋蔥洗凈切好備用。絲瓜洗凈稍削去皮備用。

熱鍋冷油燒開後將葛薯，木耳，絲瓜，洋蔥倒進鍋里翻炒勻。

加入兩滴生抽炒勻，再灑入適量水，蓋上鍋蓋燒一分鐘加入鹽再炒一會即可。

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