什麼樣的茶才能稱之為濃茶？

愛好 09-28

/01/什麼樣的茶才能稱之為濃茶？

一般來說，濃茶是因為茶葉放的太多而使口味過於苦、澀，茶湯濃而不透的茶。顏色很濃有點渾濁的樣而且茶涼了以後會飄一層茶油在上面。從味道上看，很苦失去了茶葉的那種清淡的香甜。

正常人每天宜飲中等濃度的茶，一般人常飲太濃的茶不妥，因為太濃的茶，含有大量的咖啡鹼，可刺激神經，特別是晚上飲濃茶可造成失眠。

/02/喝多濃茶傷胃

飲用濃茶後會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產生消化不良、腹脹、腹痛等症，胃功能欠佳者甚至還會引起十二指腸潰瘍。

/03/經常飲用過濃的茶，增加心臟負擔

經常飲用過濃的茶，還會使心血管和腎的負擔增加，有可能會出現心慌、胸悶、尿頻、尿急、頭暈等癥狀。因為濃茶中的咖啡因，能使人體心跳加快、從而使血壓升高，進而加大了心臟和腎臟負擔。

/04/老年人飲茶的濃度越高，面臨的骨折可能性也就越大

1991年，美國布朗大學會同波士頓大學，共同研究和發現了濃茶中咖啡因的新問題，那就是濃茶會大大增加老人發生骨折的可能性。具體研究結果顯示，每天飲濃茶達5杯的人，出現骨盆骨折的危險比飲淡茶或不飲茶的人高出大約70%，甚至達到80%以上。也就是說，老年人飲茶的濃度越高，面臨的骨折可能性也就越大。

/05/神經衰弱

在午休前、睡眠前有飲濃茶的習慣可導致失眠，影響睡眠質量，茶葉中含有咖啡因興奮神經，久而久之可引發腦神經衰弱。

/06/不宜空腹喝濃茶，大量喝濃茶尤其是新茶容易「茶醉」

茶中所含的咖啡鹼（Caffeine）強而有力地刺激中樞神經，使之興奮，進而引發頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。而濃茶相對而言咖啡鹼更豐富，也更易導致茶醉。

——《咖啡鹼的生理功能及其作用機制》

（浙大博士吳命燕、范方媛）

/07/濃茶含較高的氟，常喝濃茶會損害腎臟

滯留腎臟過量的氟能引起動物腎臟皮質與髓質腎小管損害。腎臟是氟的主要排泄器官，當機體攝入過量氟超過腎的排泄能力時，會導致氟在體內蓄積，腎臟含氟量會明顯增多。

——《鈣劑和硒對飲茶型氟中毒小鼠肝、腎病理形態學改變的影響》

（長沙醫學院科研實驗中心研究員李全亮、譚霞）

/08/濃茶中的茶鹼通過一系列作用，損害腎功能

濃茶中的茶鹼能迅速地通過腎臟產生利尿作用，會促使尚未氧化的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎臟有較強毒性，可使腎小球和腎小管細胞受損，給腎功能帶來危害。

《茶多酚治療慢性酒精性肝損傷的實驗研究》

/09/濃茶解酒如同火上澆油，會進一步損傷腎臟、胃、心臟

酒精被消化道吸收後，先轉化成乙醛，再轉化成乙酸，最後分解成水和二氧化碳排出體外，濃茶具有利尿作用，酒後喝濃茶，使酒精轉化成乙醛後尚未分解，便從腎臟排出，而乙醛會對腎臟造成刺激，所以酒後喝濃茶會傷害腎臟。酒對心臟有很強的興奮作用，濃茶對心臟也有興奮作用，酒後喝濃茶會使心跳加速，加重心臟負擔。酒對胃黏膜有刺激作用，而濃茶可誘發胃酸分泌，進一步加重對胃黏膜的刺激。