蜂蜜千萬不能和它搭配著吃,一吃就中毒,還傷胃傷眼睛
蜂蜜是我們日常生活中吃得比較多的一種調味保健品,營養價值很高,含有多種氨基酸,而且還有美容護膚、提高免疫力等功效,但是吃蜂蜜的時候一定要注意,蜂蜜不能和這些食物一起吃,一吃就中毒,對胃、對眼睛的傷害還非常大。
蜂蜜又叫冬釀。主要是因為蜜蜂採集和釀造的艱辛。宋代大詞人蘇轍《次韻王適元日並示曹煥二首》中寫道:「井底屠酥浸舊方,床頭冬釀壓瓊漿」。蜂蜜采百花之精,有女性美容聖葯之美稱,經常食用蜂蜜可使人「面如桃花」。對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用,因而被稱為「老人的牛奶」。
蜂蜜的營養價值
蜂蜜中的主要成分是糖類,它占蜂蜜總量的3/4以上,其中有單糖、雙糖和多糖。果糖和葡萄糖的總和占蜂蜜糖分的85%~95%。礦物質含量一般為0.04%~0.06%,包括鐵、銅、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、硅、鉛、鉻、鎳和鈷等,深色蜜又比淺色蜜含有較多功能礦物質。維生素;含有B族維生素,以及維生素C、煙酸、泛酸、生物素、菸酸。蜂蜜的時候要注意,
蜂蜜中氨基酸的含量不僅數量多,而且種類也齊全,有的花種蜜竟高達18種之多。其中以天門冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸為主要氨基酸,其次,如:蘇氨酸、絲氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、賴氨酸等在蜂蜜中也普遍存在。而人們所需的必需氨基酸又是廣為存在的。如:蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸。這就進一步說明了蜂蜜營養價值之高的原因所在。
蜂蜜的功效與作用
1、護膚美容
新鮮蜂蜜塗抹於皮膚上,能起到滋潤和營養作用,使皮膚細膩、光滑、富有彈性。蜂蜜中含有多種營養成分,能刺激皮膚的血液循環,改善營養狀況,提高新陳代謝水平,促進細胞生長,延緩衰老,使皮膚的彈性和韌性增強,表面更加光滑潤澤。蜂蜜還可消滅表皮的細菌、病毒及其他微生物,對面部的乾澀、起皺、癤子、痱子、痤瘡等具有一定的治療作用。方法是將蜂蜜用四倍的冷開水稀釋均勻,搓在臉上並按摩五分鐘。可取蜂蜜50克與一隻雞蛋的蛋清攪勻,密封於瓶中分次使用(夏天冰箱保存)。
2、抗菌消炎、促進組織再生
優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗,表明其防腐作用極強。實驗證實,蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。科學研究和實踐證明,蜂蜜具有很強的抗菌能力。1913年美國考古學家在埃及金字塔中發現了一壇蜂蜜,經鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年,但一點也沒有變質,至今還能食用。可見,真正成熟的蜂蜜就是後完全能食用,沒有什麼嚴格保質期,但作為食品上市,根據《食品法》的要求,在食物商品上需標明保質期。 但必須指出的是,如果是不成熟蜂蜜或摻水等劣質產品,這些蜂蜜久置以後都會發酵冒泡,變酸,是不能食用的。
用法:在處理傷口時,將蜂蜜塗於患處,可減少滲出、減輕疼痛,促進傷口癒合,防止感染。
3、促進消化
研究證明,蜂蜜對胃腸功能有調節作用,可使胃酸分泌正常。動物實驗證實,蜂蜜有增強腸蠕動的作用,可顯著縮短排便時間。
用法:蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效,且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼消失,紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人,常服用蜂蜜,也有輔助作用。
4、提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質,發生協同作用後,可以提高人體免疫力。實驗研究證明,用蜂蜜飼餵小鼠,可以提高小鼠的免疫功能。
用法:國外常用蜂蜜治療感冒,咽喉炎,方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁,每天服用3-4杯。
5、促進長壽
前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人,其中有143人為養蜂人,證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較複雜,是對人體的綜合調理,而非簡單地作用於某個器官。
6、護髮養發
蜂蜜被稱為「天然保濕劑」,可以幫助頭髮吸收並保持水分,滋養乾燥受損的頭髮。蜂蜜含有大量人體必需的維生素及礦物質,是補充營養的好選擇。除了「食補」,外用蜂蜜也能帶來諸多好處,比如用蜂蜜護髮,其效果堪比護髮素,而且天然無刺激,更適合老人、小孩及皮膚脆弱者。
7、排毒減肥
蜂蜜富對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果。早晚服蜂蜜。每天早飯後40分鐘和晚上睡覺前40分鐘各吃一次蜂蜜,每次吃兩勺子(50一100克)用200毫升溫開水調服。揉搓腹部,以肚臍為中心,在肚臍及其左、右、上、下各個部門,依次進行揉搓。
8、促進代謝
蜂蜜中所含酵素種類是所有食物種類最多的。這些酵素可以幫助人體消化吸收,促進人體的新陳代謝。
9、改善便秘
蜂蜜具有優良的殺菌與解毒效果,可以幫助排出體內積聚的廢物,如果是因為便秘癥狀而導致的肥胖,喝蜂蜜特別有效喔。
10、平衡血糖降低空腹感
蜂蜜最主要的成分葡萄糖、果糖,都屬於單糖,單糖在人體內不需經過消化作用,即可轉化為能量被吸收利用,讓血糖值上升,所以只要喝一點蜂蜜,就可以降低你的空腹感,避免吃下過多食物喔。
11、不易積聚脂肪
蜂蜜本身不含脂肪,且相較於一般白糖,蜂蜜較輕易為人體吸收利用,只要食用適量,蜂蜜比其他甜飲不會讓你囤積脂肪。
12、熱量較低
蜂蜜所含熱量很低,只有同等分量白糖的75%。100g蜂蜜含294卡路里,雖然是「甜品」,相對而言卻比較不輕易讓你發胖。
蜂蜜不能和什麼一起吃
1、豆腐忌蜂蜜,同食會耳聾;
2、蜂蜜與大米同食會傷胃;
3、洋蔥忌蜂蜜,同食會傷眼睛;
4、蜂蜜與韭菜同食會引發心病;
5、蜂蜜和豆漿不能沖服,蜂蜜中含有少量的有機酸,當它與豆漿里的蛋白質結合後,會產生變性沉澱,人體是無法吸收的;
6、蜂蜜與鯽魚同食會中毒(要用黑豆和甘草解毒);
7、蒜頭與蜂蜜會變疳積;
8、蔥與蜂蜜會中毒;
9、虛寒體質的人要用熱水沖服;
10、火旺的人則應用冷開水沖兌;
11、腹瀉的人不要吃蜂蜜,否則會加重癥狀;
12、蜂蜜與萵苣不能共食,兩者同食,不利腸胃,易致腹瀉;
13、蜂蜜和生薑同食容易肚子痛。
不宜食用蜂蜜的人群
1、未滿一歲的嬰兒。
2、糖尿病病人需要按醫生的指導服用蜂蜜。
3、有胃腸道疾病的病人需按醫生的指導在正確的時間服用蜂蜜。
4、孕婦。可以吃,但是不宜多吃。
5、產後12天,喂母乳的產婦可以吃蜂蜜,但不能多喝否則會引起胎兒腹瀉的.
6、腹瀉時最好是不要喝蜂蜜。
7、肝硬化患者不能喝蜂蜜。
吃蜂蜜的注意事項
1、空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水;
2、如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝,否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。
※豆漿千萬不能和它搭配著吃,不僅影響消化吸收,還有一定隱患
※白酒千萬不能和它搭配著吃,容易傷及五臟,誘發肝臟中毒
※濕氣遇到了「死對頭」,每天飯里加一點,橫掃體內多年濕毒
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