藍莓奶香鬆餅—無添加超好吃

以前烘焙很喜歡用蔓越莓，自從發現了藍莓干，就愛上了它，元寶很喜歡鬆餅，鬆鬆軟軟，一頓能吃3個呢，今天用冷藏發酵法，簡直是快手早餐的不二選擇啊。快快動手吧，你家寶寶也肯定能愛上它。

By 元寶媽咪美食記

用料

玉米油 40克

普通麵粉 40克

雞蛋 一個

牛奶/配方奶/溫水 100克左右

酵母粉 2克

藍莓干 20克

做法步驟

1、準備好食材，藍莓干用溫水泡半個小時，可以換一次水。

2、把所有食材混合，攪拌均勻。

3、把藍莓干撈出來攪拌在一起，稀厚程度如圖。

4、用保鮮膜蓋上，40度可以發酵1個小時左右，我是用的冷藏發酵法，直接放冰箱冷藏，我都是提前一晚發酵上，第二天一早做。

5、發酵好的麵糊，如圖。

6、不粘鍋，不用放油，全程小火！！！！！倒入一勺麵糊，大概勺子離鍋10厘米開始倒麵糊，麵糊自己就攤圓了。

7、看到麵糊表面開始冒小氣泡，就可以翻面了。

8、翻面之後的顏色。

9、如果要煎第二鍋，可以用一塊乾淨的毛巾【進冷水】，冷卻一下鍋，可以讓餅的上色更好看，不冷卻鍋上色比較深。

10、像不像哆啦A夢愛吃的銅鑼燒，非常好吃哦

小貼士

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！