用這方法做出來的紅燒牛肉麵，湯濃肉香、比麵館好吃還實惠！

紅燒牛肉麵很多人都喜歡吃，不管是泡麵的還是在麵館里，都是經常吃的一種。燉一鍋紅燒牛肉，簡單的調料加上醬油，整個房間里都會充斥著牛肉的鮮香，搭配一些青菜，煮個面，配上濃濃的湯汁，無論是午餐還是飯餐都給人以滿滿的幸福。

準備材料：

【燉牛肉】牛肉600克（牛腱或者牛腩都是可以依個人口味）、蔥1根、姜3片、料酒1大勺、水1500ml

【紅燒材料】蔥1根、姜3片、蒜5瓣、洋蔥半個、花椒適量、辣豆瓣醬適量、醬油100ml、冰糖適量、料酒1大勺、八角3個、月桂葉1片、黑胡椒粉少許、青菜適量、麵條600克

製作步驟：

1、準備一個鍋，把牛肉、蔥、姜、料酒加入，倒入涼水，開火加入到開鍋後轉小火繼續煮20分鐘，撇去表面的沫子，牛肉撈出來切塊，湯留著備用。

2、另外準備一個鍋，燒熱後加入適量的油，放蔥、姜、蒜、花椒小火炒出香味後裝到一個棉布袋裡，再把洋蔥切片放入鍋中炒熟，然後加辣豆瓣醬、醬油、冰糖、料酒，小火拌炒大約1分鐘。

3、把切好的牛肉和湯倒入鍋中，放入之前包好棉布袋、八角、月桂葉、黑胡椒粉，煮開後小火燉煮2個小時。

4、把青菜燙熟，煮好麵條後盛碗，加入牛肉塊和湯，好吃的紅燒牛肉麵就可以上桌了。

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