巴黎隨性的小車庫咖啡館
在巴黎這座城市，精緻典雅的、樸實簡潔的、粗曠個性的咖啡館是隨處可見。不論與朋友相約小聚，或是特意走訪，毫無疑問，咖啡館的確是最佳的約會和聚會之處。
那麼促使你走進某家咖啡店的契機會是什麼？是各種不同的空間體驗？或單純中意某家的手沖滋味？今天，我們就來介紹一家有別於巴黎的優雅印象，無法以特定風格去歸類的特別咖啡館—L Improbable。
L Improbable不是那種通俗意義上的咖啡館，當人們在談起巴黎的咖啡文化時，通常也不會第一時間想起它。這家位於法國巴黎瑪黑區（Marais）的咖啡館，前身原來是一間車庫，其實從很大程度上來說，現在它也還是車庫。初見它時，橢圓形的拱門，工業風的金屬座椅，斯堪地那維亞氣味的木作桌面，木板搭架而成的吧台後，民族風地毯鋪成的小角落，波希米亞風情的吊椅等等，這裡的一切和印象中多數法式咖啡館的風格完全不同。真是不得不讚揚L Improbable咖啡館店主的巧思與特質。
L Improbable咖啡館，仍舊保留著空間原有的樣貌，僅把物件清出並清掉了所有的油漬和扳手，採用輕裝修的方式裝飾。店中央那輛停佇於此、充滿復古味的古董餐車，無疑成了這裡的一大亮點！貼滿了舊剪報的牆壁上，還覆滿了從木托盤那邊爬過來的各種綠色植物。五十年代的純果樂印刷品、Tolix凳子、各種古舊的標示、鍍金的架子，以及包裝箱，隨處可見。
L Improbable咖啡館的食物也非常豐富，還有一種來自於低地國家的食物——les pistolets的麵包卷，裡面可以放進去各種冷的或者熱的餡兒，鬆軟可口的餡兒料（這種餡料的名字與其製作成本有關係，叫做皮斯托爾硬幣）再配上那酥脆的外皮，吃起來十分獨特。
L Improbable咖啡館，混合了不同的色彩與風格，這裡洋溢著仿若嬉皮文化的恣意氣息。坐下來，來杯標榜最原始的招牌咖啡與美味特色餐點。或者找一個喜愛的角落，隨手抽起一本書，遁入個人私密的精神世界，懶散地攤著任憑思緒遨遊與世無爭。你也可邀約熟稔好友到此暢談，聊聊日常生活的甘苦滋味。累了，便起身逛逛店內不定期擺設的攤位，欣賞各家創作。總之，若你懂得消磨時間，「無聊」兩字便不會在L Improbable咖啡館內出現。
：5 Rue des Guillemites，75004 Paris，France
：+33 6 31 53 43 68
： foodora.fr
星期日~星期三 12:00–21:00（星期一休息）
星期四~星期六 12:00–23:00
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