回婆婆家做了這樣一道吃，味道真好，全家人一起吃完全不夠啊！

回婆婆家做了這樣一道吃，味道真好，全家人一起吃完全不夠啊!美味哦紅燒排骨

首先將排骨和蔥段薑片八角涼水下鍋，然後再放兩勺料酒。開鍋後撇去血沫。

把血沫撇去後煮兩分鐘排骨和蔥姜撈出一定要控乾淨水。切記煮排骨的水別倒掉備用!!!

接下來就是炒糖色了，如圖，中小火涼油的時候三勺子糖下鍋用鏟子一直劃拉，直到糖起泡泡。

接下來泡泡一下去就把控水後的排骨下鍋不停翻炒，讓排骨均勻的染糖色。

然後差不多翻炒均勻後放入一點十三香和適量鹽繼續翻炒一番

接下來就把剛才煮排骨的水倒下鍋去，沒過排骨就好了然後開大火蓋鍋蓋。

一直煮到以下這個程度

接下來繼續放入剛才煮排骨的水，然後蓋鍋蓋繼續煮

接下來就把湯汁快收沒的時候小火，放入點雞精。然後嘗下鹹淡。接著就是起鍋咯。。

這道菜，色香味聚全，而且調料很少很少哦。

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