集結麻薯肉鬆蛋黃的大號手工月餅，網紅中的實在王，居然有1300多年的歷史！

舉家團圓的中秋節要到啦，月餅界已經硝煙瀰漫、蓄勢待發，又在搗鼓新的獵奇口味。

這幾年網紅月餅滿天飛，口味也是越來越奇葩！什麼毛血旺月餅、老乾媽月餅、小龍蝦月餅、牛蛙月餅……

韭菜月餅

速食麵月餅

竹炭月餅

這讓吃慣了豆沙、蛋黃餡的小編，對網紅月餅幾個字聞風喪膽！光聽名字就一臉黑人問號了？

但是，小編最近卻被一隻盤子大的閩南月餅征服了！（果然flag不能立的太早）

前段時間，小編有一個福建漳州的同事，帶來了一塊她家鄉的月餅。

（文末有福利！！！點贊送團圓月餅！！！）

一打開，巴掌那麼大的圓月餅映入眼帘，我們一開始還不屑於這個質樸的顏值。

等到一切開，滿滿的餡兒，多到要掉出來，它集合了蛋黃、肉鬆、麻薯、紫芋幾大金剛！全是小編愛吃的元素啊啊啊！

迫不及待嘗了一口，味道簡直驚為天人！

「餅皮非常薄，一口下去，咸中帶甜、Q糯彈牙，切餅的時候就能感覺到裡面勁道的麻薯~」

「第一次吃這樣的月餅餡兒，真的是蛋黃肉鬆加強版，背面是白芝麻，特別香！其中的麻薯更豐富了口感！」

「而且從表皮可以看出，月餅的油很少，因為包裝紙上沒有油印子，所以吃起來不膩，根本停不下來！」

「大月餅料很足！3~6個女生分享剛剛好~」

然後小編的同事看到我們這群吃貨滿足的表情，一臉驕傲的開始為我們介紹這塊餅到底是什麼來頭。

原來，這月餅是當地特有的大號手工月餅——團圓月餅。

據說是1300年前，開漳聖王陳元光老師在家裡首創的，特點就是盤大料足，一個直徑就有十五六公分。

按照當地的民俗，他們每年中秋節都會吃這塊團圓月餅。

用料和做工都特別講究！

當地散養的小麻鴨蛋、古早工藝的酥脆肉鬆、質地鮮美的小個頭紫芋，還有優質糯米製作的口感勁道的麻薯，這配置真的是直擊味蕾，欲罷不能啊！

手工工序精細複雜，光是揉個麵皮，都要固定的50°溫水，反覆揉捏20次，才能做出軟而不塌、糯而不黏的餅皮來~

每一枚封好了餡兒的半成品月餅，都要翻個面兒，在背後蓋上「元光大餅」的印泥，再放進烤箱烘焙~

最重要的是，這枚月餅雖大，卻不油不膩，脂肪含量只有傳統月餅的1/2不到，好吃健康，不怕胖！！

研究完這塊月餅之後，小編再次感慨我大中華美食的博大精深！

有一個品牌，秉著吃貨的基本修養，還有對中華美食的熱忱，走遍全國1萬8千多公里，雲貴川高原、閩粵沿海、西北藏地、東北雪林，把藏在各地的特色美食集結起來，造福更多的吃貨！

它就是——味back。

它不僅挖掘到了這塊團圓月餅，還有更多有地方特色，顏值與功能兼具的美食！

比如來自海拔3000米的柴達木盆地的野生黑枸杞大果~

「喝起來酸酸甜甜，野生黑枸杞美白抗氧化能力棒棒的！天天對著電腦工作也不擔心膚色難看啦！」

來自潮汕雪粒山楂球，酸酸甜甜的超開胃~

還有救過朱元璋一命的「救駕燒餅」，來自黃山的蟹殼黃！

天哪這麼多好吃的，小編邊寫邊流口水，不多說了，我要去下單了！

味back品牌官方店入駐小紅書，全場限時搶購，滿99-15，滿199-30哦！

福利時間到！

在文章評論區

聊聊給你印象深刻的中華美食小吃

請饞死小編！

截止10月4日中秋節，18:00

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