食欲不振？只要三招，廚神級糖醋排骨，根本就停不下來！

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受食者的歡迎。

食材：

排骨250克 ，1勺老抽、2勺料酒、3勺冰糖、5片山楂片，3勺香醋、姜適量、蔥適量、白芝麻

做法：

1.排骨先用清水洗乾淨，將排骨放入冷水鍋中煮沸，去除血沫撈出

2..用廚房用紙吸一吸水

3.鍋內到油，放入薑片和蔥段煸香，放入排骨，慢慢翻炒到金黃色。

4.然後放1勺老抽、2勺料酒、3勺冰糖、5片山楂片，2勺香醋，中火不停翻炒，炒至油湯融合，顏色越來越深，表面冒出油煙即可。

5.翻炒均勻後，添加開水，水量差不多沒過排骨即可。轉小火，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘，讓它自然收汁。

6.待汁收濃最後加入1勺香醋提味就可以出鍋了，讓糖醋排骨的香味散發出來，酸味更濃郁。

7.酸甜可口的糖醋排骨撒上些許白芝麻，盛出裝盤！

【溫馨提示】：

1.加冰糖做出來味道清甜，不容易膩！

2.山楂片起到解膩消食的作用，還能讓排骨味道更鮮美哦！

3.最後1勺香醋可以讓糖醋排骨的香味散發出來，酸味更濃郁！

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