人到中年，我與再婚妻子和九旬老娘實行分餐制，是倒退還是進步？

（圖為作者母親在削萵苣皮）

自小，我與父母、兄弟姐妹同桌吃飯，其樂融融。每年冬季，吃火鍋的時候多。豬肉燉粉條、雞肉燉粉條，往往肉少湯多。因為家大口闊，一鍋肉，一鍋雞，一人夾一筷子，所剩無幾。向來與世無爭的我，很少夾到一塊凈肉，要麼是肉骨頭，要麼是雞脖子。在桌上高高只起的一口大火鍋湯里，只有夾到稍顯沉重的東西，我才確定我吃到了肉或者雞。

後來進城工作，結婚成家，與老婆白天同吃一鍋飯，夜晚同睡一個枕頭，小日子也過得有滋有味。天有不測風雲，小家沒有經住雨狂風驟而解體。人到中年再婚娶了個老婆打伙過日子，然而她喜歡吃辣的重口味食物，我喜歡清淡飲食，為了相安無事，我們半路夫妻搞起了分餐制。

從電影電視上看到西方家庭生活場景，都是分餐制。其實這樣挺好，免得一家人相互傳染胃幽門螺旋桿菌等疾病。

前不久把九旬母親接到身邊養老盡孝，發現母親更加重口味，炒菜居然要放豬油，每餐無肉不歡。這與注重養生多素少葷的我，真是水火不相容。妻子合不來，還可離婚；母親只有一個，不可多得且風燭殘年，為了各自身心健康，我只好與母親也實行分餐制。

每炒熟一碗菜關火，盛一多半起來裝盤，再往鍋里的剩菜加豬油和鹽。母親說我炒菜的湯水清淡得可以洗衣服，她吃不下。

老婆上早班或者上中班，多帶便當到單位就餐。很多時候，都是我們母子同桌吃飯，卻是各吃各的菜。

其實，中國古代曾長期實行分餐制。古代生產力低下，人們共同勞作一起抵禦風險，因食物匱乏，只能嚴格按份分配。

到了宋朝，商業經濟高度繁榮，湧現商業化市鎮。食材多元、烹飪樣式增多，以「戶」為家庭單位的開伙方式決定了共餐方式。樹大分杈，人大分家。兄弟結婚分家另起爐灶，小兩口自然是共食同餐。客人登門，美酒佳肴款待。婚喪嫁娶，大宴賓客。集體共餐，二人對飲，已成為一種社交手段，傳承至今。

眼下我與少妻、老母又復古到分餐制，是倒退，還是一種進步呢？

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