黑龍江漠河：當地人款待朋友菜肴，大都選取當地食材，山珍美味啊
美食
09-28
2017年9月27日，我們一行四人東北大漢到北疆城市漠河旅遊，當地朋友接待我們點了6道本地菜，老闆敬了一道菜，喝的本地野生藍莓釀造的白酒，讓我們感受到了北方朋友豪爽大方的性格。（更多資訊，敬請關注頭條號：油城映像）
小雞燉蘑菇，小雞燉蘑菇是我們東北的名菜，也是東北人喜歡做也喜歡吃燉菜，當地笨雞切成塊，用熱水焯一邊，熱鍋加油，放蔥姜、大料，炒出香味，加入雞肉塊，翻炒變色，再加入白糖、料酒、咸鹽等，加水與榛蘑一起慢慢燉煮，30分鐘後燉熟出鍋。
排骨燉豆角。是東北農家菜，精排燉八分熟，加入豆角，煮熟即可。
油炸小江魚。這裡的江魚屬於冷水魚，味道香，肉質細嫩，十分味美。
麻辣豆腐，東北地區的大豆生長期長，大豆很有豐富的植物蛋白，營養豐富。
漠河屬於山區，金秋時節，野生藍莓十分豐富，當地人經常進山採集藍莓釀酒，飯店老闆給我們喝的本地野生藍莓釀造的白酒。這個藍莓酒口感酸甜，酒勁挺大。
香煎帶魚。東北人吃帶魚，喜歡用油煎的方法，將帶魚兩邊煎黃，加入料酒、糖醋，咸鹽等熱烹出鍋。
白菜炒木耳。漠河地區富產木耳，猴頭等野山菌，木耳的肉質肥厚，具有清肺養顏的功效。
香炸土豆片。根河、金河、漠河地區屬於山區，這裡的土地腐殖質多，地產的土豆個頭大、外表光滑，品質高，是烹飪各種菜肴的主要食材。
越北越熱情，越冷越豪放。如果您來到漠河旅遊，不僅僅可以品嘗到當地的美食，有幸的話，還可以看到北極光。
