土豆千萬不要這樣做，我能吃十碗飯！

永遠吃不膩的經典菜：紅燒土豆

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su yuan

土豆一年四季都吃得到，不僅是天然的美容佳品，還能強健體魄。現在就來學上幾招，包你頓頓胃口大開！

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酸辣土豆絲

材 料：

土豆2-3個、姜、芹菜、花椒、干紅辣椒4個、鹽、糖、醋備用。

步 驟：

1、先將土豆切成整齊的大薄片，這樣才能切出均勻的細絲。

2、土豆片切成細絲後，放入清水中浸泡去掉澱粉，這樣炒出來的土豆絲才能清爽不粘。

3、將芹菜切末、辣椒剪成小段、紅椒切絲、姜切末。放入鍋內炒香。

4、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。

5、放入泡好的土豆絲，翻炒。以此加入醋、紅椒，和調味料翻炒。

6、簡單但不失美味的酸辣土豆絲，就完成了。

TIPS：

1、夏季炎熱，做好後可以攤涼放入冰箱，20分鐘拿出，當開胃小菜。

2、用檸檬汁代替白醋，更低糖健康。

炸薯條

土豆2個、食用油、鹽少許。

1.將土豆去皮洗凈，切成長條狀，放入水中備用。

2.將切好的土豆條放入沸水中煮，煮3分鐘。

3.撈出瀝干水分晾涼。可用廚房紙吸干水份。然後放入冰箱中冷凍。

4.半小時後，拿出凍好的薯條，鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入，炸至金黃色即可撈出瀝干油份。

5.吃的時候撒少許鹽，再沾番茄醬就更美味了。

TIPS：

1、放冰箱前一定要水份幹掉，不然會結小謗碴。

2、除了番茄醬，還可以根據個人口味調製芝士醬，風味更佳。

紅燒小土豆

土豆500克、鹽5克、生抽5克、老抽5克、芹菜碎末。

1.土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。

2.坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，加入老抽上色，翻炒。

3.放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋。

4.加一點芹菜碎做裝飾，一道色香味俱全的紅燒小土豆就大功告成了。

五彩土豆絲

所用食材

土豆、黃瓜、胡蘿蔔、杏鮑菇、黑木耳5朵、鹽、生抽、醋、辣醬。

具體做法

1

食材全部切絲。

2

胡蘿蔔、杏鮑菇、黑木耳在開水中稍焯一下撈出濾干水分。

3

土豆也在開水中焯熟盛出，濾干水分。

4

全部放入碗中，放鹽。

5

放生抽、醋。

6

放點辣醬拌勻即可。

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