揉麵粉時加它，蒸出的饅頭鬆軟可口，好吃不上火，還能健脾治胃炎

南瓜饅頭是用南瓜、麵粉等材料製作的一道麵食。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。

揉麵粉時加進它，蒸出的饅頭鬆軟可口，好吃不上火，還能健脾治胃炎！今天小編就教大家這道菜的做法，希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

材料：南瓜、麵粉、白糖、發酵粉、豬油。

做法：

1、南瓜去皮去瓤切塊；

2、蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化；

3、加麵粉揉勻；

4、蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾麵粉插入試一下，基本不反彈即可；

5、發好的麵糰擠出空氣，揉勻；

6、團成長條；

7、手拽成饅頭大小的劑子；

8、然後每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可，發酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋後20分鐘，關火燜2分鐘出鍋即可。

美食提醒：

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。

含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。

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