別讓奇葩月餅的風頭蓋過傳統月餅

作者：艾晨朝

長假當前，有人想旅行放鬆，有人想多品嘗大閘蟹、家常菜，但更多的人是想回家團聚。為了滿足百姓們的願望，蘇寧易購上線「玩壞月餅計劃」，徵集最奇葩的月餅，為用戶送上月餅禮盒。據悉，9月30日，XX五角場雲店將舉辦百人蟹宴。現場除了能品新鮮大閘蟹，玩趣味遊戲免費領蟹，還有幾十種奇葩月餅可以嘗鮮：韭菜餡、蒜蓉餡、香菜、小龍蝦、老乾媽、榨菜、酸菜、麻辣牛肉、豆腐乳，奧利奧、芥末、咖喱，只有想不到沒有吃不到。這場實地挑戰奇葩月餅品嘗比賽著實刺激。(9月27日 環球網)

不知何時，奇葩月餅開始出現，除韭菜、芥末、酸菜、咖喱這些挑戰味蕾的奇葩月餅外，還有地方推出速食麵、牛蛙、三文魚等月餅，真是只有想不到沒有做不到，好像所有的食材都可以往月餅里添加一樣。相比之下，中國傳統的五仁月餅卻被很多年輕人拉進月餅餡料的黑名單，筆者認為，這種做法違背了做月餅的初衷，奇葩月餅的風頭不應該蓋過傳統月餅。

中秋節，又稱月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節或團圓節，是流行於中國眾多民族的傳統文化節日，時在農曆八月十五。中秋節自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習俗，流傳至今，經久不息。節日以月之圓兆人之團圓，為寄託思念故鄉，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產。

俗話說：「八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜」。月餅一詞，源於南宋吳自牧的《夢梁錄》，那時僅是一種點心食品。到後來人們逐漸把賞月與月餅結合在一起，寓意家人團圓，寄託思念。同時，月餅也是中秋時節朋友間用來聯絡感情的重要禮物。月餅圓又圓，又是合家分吃，象徵著團圓和睦。傳統的月餅有五仁、棗泥、豆沙、蓮蓉、栗蓉、鮮肉、火腿等，隨著時間的推移，月餅的種類越來越豐富，有冰皮月餅、椰奶月餅、果蔬月餅等。

筆者認為，傳統月餅是中國傳統節日中秋節的象徵，在闔家團圓、花好月圓之日，還是應該全家坐在一起品嘗中國傳統月餅，傳承中國傳統文化。筆者的最愛就是被黑的最慘的五仁月餅，其實，五仁月餅是各式月餅中最為著稱的，因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口等特點，純正的五仁月餅實際上是越嚼越香的。八月十五，全家團圓，吃上一口五仁月餅，賞著月亮，享受著這無與倫比的快樂，滿滿的幸福。

中秋是中國的傳統節日，除了吃月餅以外，還有很多習俗，如玩花燈、舞火龍、燃寶塔燈等，每一種都寄託著人們對生活的熱愛和對美好生活的嚮往，因此才有了「海上生明月，天涯共此時」，才有了「但願人長久，千里共嬋娟」。中秋佳節不能忘記中國傳統文化，若這些奇葩月餅的風頭蓋過傳統月餅，等到我們的子孫那輩中秋節可能就吃不到傳統的五仁月餅了。因此，希望商家和消費者在中秋時都能不忘初心，在標新立異的同時不失傳統，讓中華文化薪火相傳。

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