看完以後都不擔心喝到假酒，劣質酒乾貨

白酒質量和酒度的簡易判定

（1）質量判定

1.往杯里倒入少量酒，再滴入幾滴茶水，沒有摻假的酒，顏色會變成淡黃色，摻了假的酒有的會立即變成黑色。

2.取一滴酒置於手心，然後用兩手摩擦，酒熱後，若散發出清香氣味，則為上等酒；若氣味發甜，為中等酒；氣味發臭，則是劣質酒。

3.將酒瓶塞緊後，將瓶倒置，若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，是優質酒；若酒花密集上翻且立即消失，並有明顯不均勻的分布，酒液渾濁，即是劣質酒。

4.取食用油1滴，滴入酒中，若能較規則地擴散和均勻下沉，則是優質酒，若油在酒中不能規則擴散，下沉速度明顯不均，則是劣質酒。

（2）酒度判定

1.若搖動酒瓶後，出現小米粒到高粱米粒大的酒花，且堆花時間在15秒左右者，其酒度大約是53-55°

2.若搖動酒瓶後，酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒左右者，其酒度為57-60°

3.若搖動酒瓶後，酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花時間在3秒左右者，其酒度為65°。

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