王忠解析——高膽固醇的危害有什麼？

隨著年齡的增長，膽固醇容易升高，它與高血脂有著密切的聯繫。如果不控制膽固醇的攝入，會極大影響人的健康與生活質量，甚至危及生命。接下來就隨心腦血管專家王忠一起來了解一下高膽固醇的危害有什麼？預防膽固醇過高要遠離哪些膽固醇高的食物？又該吃哪些食物可以降膽固醇呢？

王忠，主任醫師，畢業於武漢同濟醫科大學醫療系和廣州第一軍醫大學中醫系。中西醫皆精，尤其在心腦血管疾病的預防、治療和理論研究方面頗有建樹。王忠憑藉著對四十餘年的臨床經驗和獨創了眾多有效實用、技術領先的療法，擅長對心腦血管疾病及風濕免疫病等疑難雜症效果十分顯著。

膽固醇有兩種，一種是高密度的膽固醇，一種是低密度的膽固醇。高密度的膽固醇是越高越好，而我們所指的膽固醇高指的是低密度的膽固醇偏高。而低密度膽固醇高則會產生粥樣斑塊，導致血管閉塞，血管閉塞意味著該血管供應的器官將發生功能方面的問題。

膽固醇高的危害

膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L（0-200mg/dl），超過這個值就是表現為膽固醇高。 膽固醇高的危害主要有：

1、膽固醇高會引發腎衰竭之類的腎臟疾病，會加快前列腺癌的生長速度。美國研究人員報告說，他們用實驗鼠進行的實驗表明，血液中膽固醇水平高會加快前列腺癌的生長速度。

2、膽固醇高會減少人的壽命，尤其是男性的壽命同時和血管有關的中風幾率會隨著增加。

3、膽固醇高會阻塞心臟動脈和使其變窄，更容易引發心臟病。

4、膽固醇高會使骨質疏鬆症的可能性變高，同時過多攝入膽固醇可導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。由此可見，膽固醇高的患者要及時到醫院進行治療，以免延誤病情，導致病情惡化。

遠離極易膽固醇高的食物

如果膽固醇增高超過一定的範圍，需進行積極的生活方式改變及運動治療來降低膽固醇水平，比如進行有氧運動可幫助我們提高好的膽固醇含量、降低壞的膽固醇含量，如游泳、跳健身操、快步走及慢跑等。另外，人體內膽固醇的來源近1/3是由平時飲食中攝入。因此，降低膽固醇必須控制飲食。

1、蛋黃

你可能會或可能不會分隔蛋黃和蛋白，但最好的選擇是煮雞蛋不下蛋黃。蛋黃里含有豐富的膽固醇，食用它會造成很高的膽固醇。

2、冰淇淋

冰淇淋含有高膽固醇而且它比油炸小吃有更多的脂肪。在你渴望冰淇淋的時候，自製的水果冰淇淋是一個健康的選擇。

3、海鮮

海鮮是很健康也可以是很不健康的。這一切取決於它烹煮的方式。例如，吃黃油龍蝦會給突然增加你的膽固醇水平。然而，如果同樣的燒烤沒有加黃油，龍蝦會對你的健康有好處。

4、肝、腎、腦、腸等動物內臟

動物內臟是膽固醇的食物，製造並存儲在肝臟， 因此，很明顯地，它是一個你必須拒絕的食物。

5、油炸食品

炸薯條，洋蔥圈，薯片，除此之外， 油炸食品使用氫植物油，因此含有反式脂肪，油炸食品是一種高膽固醇的食物。

6、紅肉

紅肉是很多人大量進食的食物。雖然它可能會給你健康，但是若是吃過量了，它會給你的健康帶來很多麻煩。高膽固醇會導致心疾病。所以，如果你想吃紅肉，那麼你還需要吃其他低膽固醇的食物來平衡你的膽固醇水平。

降低膽固醇多吃這些食物

1、早餐多吃粗糧

每天早餐時只吃1碗燕麥粥，持續8星期的時間就可使血中「壞」膽固醇濃度降低10%，「好」膽固醇濃度上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。粗糧包括玉米、糙米、大麥、全麥麵粉。

2、多吃豆類，少吃糕點

人們需要碳水化合物提供能量，但是有些食物更加健康。粗糧如糙米、全麥麵食、豆類，有豐富的纖維，提供能量而且有助於降低膽固醇。其他碳水化合物如白麵包、炸土豆、白米飯、糕點迅速升高血糖，但並不飽腹，可能會讓人暴飲暴食。

3、多吃益心的堅果

堅果不僅美味，而且有助於降低膽固醇。堅果能降低「壞」膽固醇，留下「好膽固醇」。一些研究表明，每天吃的人大約一盎司的堅果患心臟疾病的風險降低。堅果中的脂肪和熱量很高，所以只吃一小把就行，而且是不含糖和巧克力的。

橄欖油

橄欖油除可降低血中壞膽固醇濃度外，也會上升好膽固醇的濃度，能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油油質最佳。有些廠商會以高溫加熱的方式抽取橄欖油，高溫加熱過程易使油質變性致癌。即使是好的油的熱量也不小，所以吃橄欖油要適量。

5、玉米油

玉米油在植物油中，玉米油、米糠油、小麥胚芽油等穀物油，比別的油類植物甾醇和維生素E含量更高，有助於降低膽固醇。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！