吃之前先把牛肉放入這種鮮紅的液體中，至少好吃十倍

空有一顆減肥的賊心，偏偏生了一條吃貨的好命！

在上大學之前，我有一個外號叫做」不愛吃肉的胖妮「，這是因為我除了牛肉其他肉幾乎不吃。為了讓我的營養均衡，每次回家媽媽都會提前買好牛肉，變著花樣做成不同的美食。

在這麼多的菜品中，我最愛的是番茄燉牛肉。牛肉燉的入味軟爛，鮮湯紅亮，茄味濃郁，吃肉喝湯，吃起來很爽。方法如下，喜歡的小夥伴可以嘗試一下。

食材：牛肉肋條1000克、西紅柿4個、洋蔥適量、姜1塊、醬油、料酒、鹽等。

1、排骨肋條用水清洗一下，放入清水裡浸泡去血絲，中間可以多換幾次水，這樣口感會比較好。

2、泡好之後瀝干水分，切成大小一致的塊狀，放入冷水鍋里，大火煮開，撇去上面的白色浮沫，撈出瀝干水分。

3、西紅柿洗乾淨切成塊備用，洋蔥剝皮切好，鍋里倒入適量的油，放入洋蔥快速翻炒。

4、炒出香味後放入番茄塊翻炒，煸炒番茄出汁，放入煮好的排骨依次放入翻炒均勻。

5、準備好電壓鍋，把炒好的牛肉和番茄湯一起倒入鍋里，放入一勺的料酒和醬油，以及適量的鹽和薑片攪拌均勻。

6、倒入足量的開水，水量與牛肉持平或者稍微高點最好，蓋上鍋蓋，開火煮20分鐘左右即可。

煮好之後關火，準備盤子出鍋，一道酸酸的牛肉就好了。吃起來番茄味十足，牛肉整體完整吃起來肉很爛，吃完肉之後，湯也是十分的鮮。

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