蔥燒豆腐＃廚此之外，錦享美味

簡單的豆腐，簡單的吃法。

By 咫尺光年-愛如初見    【豆果美食官方認證達人】

用料

豆腐 300g

蔥 2棵

胡蘿蔔 半根

玉米粒 30g

豌豆 30g

醬油 2勺

老抽 3滴

鹽 適量

菜籽油 適量

做法步驟

1、豆腐切塊。剛買來的豆腐太鬆散，炒的話容易爛。三個方法可以使豆腐結實:1.焯水。2.用鹽壓一下。3.在冰箱里冷藏1天。

2、小蔥兩根斜切段。

3、胡蘿蔔切丁，準備好豌豆和玉米粒。

4、豌豆和玉米焯熟。

5、熱鍋涼油，倒入胡蘿蔔丁翻炒半分鐘。

6、倒入豆腐塊，用鏟子輕輕的攪動。

7、倒入蔥段一起翻炒。

8、蔥香味出來之後，倒入2勺醬油和3滴老抽。

9、倒入玉米和豌豆，翻炒均勻，如果怕炒爛，可以不用鏟子翻動，晃動鍋就可以。最後撒少許鹽翻炒均勻即可。

10、成品圖。

11、成品圖。

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