栗子怎麼吃補腎效果好，在古代李時珍早有記載

今天要介紹一種素有「乾果之王」美譽的果實，就是有顏值有實力的栗子。

栗子喜肥沃溫潤的土地，耐寒，花期在4-6月，果期在8-10月，所以現在正是栗子的成熟季！

栗子在國外還有「人蔘果」之稱。中醫認為，栗子性味甘溫，吃栗子有養胃、健脾、補腎等作用，還有止血、活血和消腫等功效。

蘇轍的《服栗》贊曰：「老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方。」李時珍更是介紹了栗子的食用方法：「以袋盛生栗，懸掛風乾，每晨吃十餘顆，隨後吃豬腎粥助之，久必強健。」

可以看出栗子從古時已經受到人們的關注，現代人的研究更是精確。

栗子屬於堅果類，含有大量澱粉，新鮮的栗子維生素C居然比西紅柿還多，更是高出蘋果10幾倍，礦物質含量也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳，尤其是鉀的含量最突出，高出蘋果的4倍。

除了維生素C豐富，栗子的維生素B族也相當豐富，B2的含量比大米還高出2倍，這些含量比例是其他糧食無法比擬的，另外還有無機鹽、胡蘿蔔素等多種成分。

栗子中所含的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能預防治療高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，適合各個階段的群體，延年益壽的滋補佳品。

栗子中的核黃素能促進細胞的發育和細胞的再生，常吃栗子可改善皮膚粗糙，促進了皮膚細胞的生長，有抗衰老的美容功效。栗子能供給人體較多的熱能，幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

但需要注意的是，栗子澱粉含量高，熱量也不小，不要在飯後大量食用，會導致熱量攝入過多，不利於保持體重，需要保持體重的朋友要多加註意啦！

栗子怎麼做都好吃，但怎麼剝才容易呢？

微波爐

1. 板栗切個口2. 放入碗蓋上蓋，使用微波爐3. 時間大概5分鐘，趁熱取出來剝。

鹽水煮

1. 栗子洗乾淨，中間切個小口2. 放入鹽水，煮5分鐘。3. 趁熱去除殼和皮。

剝都剝好了，該說說怎麼吃了，說到板栗你會想到什麼料理，腦海里出現的是不是經典的板栗雞！

板栗雞

材料：雞腿肉500g、栗子150g、料酒、醬油、白糖、蔥、姜、鹽

做法：

1. 板栗用上面任何一種小技巧去皮，再把去皮的栗子在熱水中焯5分鐘

2. 雞腿肉切塊，鍋多加些油，熱油後把板栗炒到表面變色，撈出備用

3. 剩油燒熱後放入蔥姜爆香，放入雞肉翻炒，雞肉稍變色後加入料酒、醬油、鹽和少許白糖，最後放入板栗

4. 加入適量開水大火燒開，轉小火蓋上煮20分鐘左右，再大火收汁即可

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