煲湯不放肉卻出奇的好喝！收好做給家人喝！

煲湯不一定要放肉燉，有些食材煲出來的湯出奇地好喝。而且功效比肉湯還要好，給家人清油脂補充營養。

滋 補 蓮 藕 湯

熟藕性溫，有養胃滋陰功效，紅棗蓮藕湯清熱解毒還養顏補血益氣，平時可以多煲這種湯喝。

材 料：

藕、花生、紅棗、生薑3~4片、鹽

步 驟 ：

1. 藕洗乾淨切片，姜也切片，花生和紅棗提前清水浸泡半小時，用生花生即可。

2. 把所有材料下鍋燉煮，沸騰後轉小火煨一個小時左右，撈去浮沫，放鹽調味後就可以出鍋了。因為食材煲湯時會出油，所以喜歡清淡口味的可以不放油，想要香一點的話可以自己加點香油哦。

藕片燉煮軟糯，紅棗香甜，花生爽脆，營養又美味！

節 瓜 養 顏 湯

每到夏季，有幾種時令蔬菜很適合吃，節瓜就是其中的一種。它富含各種維生素以及鈣鐵磷等礦物質，營養豐富。節瓜不寒不熱很溫性，生津止渴，解暑祛濕。加入了胡蘿蔔栗子的節瓜湯更加清甜，喝起來非常清新~

材 料 ：

節瓜，胡蘿蔔，花生，栗子，冬菇，姜，鹽

步 驟 ：

1. 節瓜去皮切段，胡蘿蔔去皮切塊，姜切片，栗子剝好，冬菇泡軟備用。

2. 燒開水後，下材料，大火滾十分鐘。

3. 然後轉中小火，慢慢煲1個小時到2個小時均可，出鍋前加入適量的鹽調味就完成。

冬 瓜 薏 米 湯

冬瓜有消暑作用，加入薏米更具祛濕作用，非常適合煲來夏天喝。

材 料 ：

瓜，薏米，陳皮一塊，蜜棗兩個，鹽

步 驟 ：

1. 冬瓜洗凈，連皮一起切厚塊，薏米洗乾淨瀝水備用，陳皮泡軟。

2. 將所有材料放入鍋內，加水，大火滾煮15分鐘後轉小火再煲1小時，最後加鹽調味即可。有了蜜棗和陳皮的加入，使湯的口感都多了幾種層次~

酸 辣 蘑 菇 湯

天熱沒胃口，來一碗酸辣過癮的蘑菇湯吧，醒神開胃，而且蘑菇營養豐富味道鮮美，這款酸辣口味的湯一定能夠讓你直呼過癮！

材 料 ：

蘑菇或者香菇，嫩豆腐，雞蛋，姜，蔥，米醋，玉米澱粉，醬油，芝麻油，鹽，胡椒粉

步 驟 ：

1. 蘑菇泡發洗凈切片，豆腐切小塊，雞蛋打散，姜切幾片，切好蔥花備用。

2. 鍋內熱油，爆香薑片，把蘑菇炒軟。然後加入清水開始煮，煮幾分鐘後加入豆腐，最後倒入蛋液，繼續煮出蛋花。

3. 加少許鹽、醬油、米醋和胡椒粉調味，煮勻後少量多次加入玉米澱粉，邊加邊攪動，至湯汁變稠。最後出鍋前撒點蔥花就可以了。

香 甜 南 瓜 羹

南瓜有助於補中益氣，降血脂血糖，清熱解毒還助消化，煮一碗香甜的南瓜羹，真的可以說是好吃又營養！

材 料 南瓜，牛奶

步 驟

1. 南瓜去皮切小塊後蒸20分左右，我用電飯煲蒸可能慢一些，直接用鍋蒸的話，15分鐘左右都可以。

2. 蒸熟的南瓜放入攪拌機中，倒入加熱的牛奶，打成泥，倒出來就可以吃啦。根據個人的口味可以加點糖，如果有堅果撒上一把堅果也不錯呢。

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