別再生吃無花果了 試試這些美味吃法

無花果蜜棗煲瘦肉

食材:瘦肉400克、太子參20克、無花果50克、蜜棗2顆、姜、鹽。

瘦肉洗凈切成大小合適的塊狀，生薑洗凈切片，太子參、無花果和蜜棗全部洗凈備用。

將瘦肉塊和薑片涼水下鍋，開大火燒開，去掉血沫，撈起用清水沖洗乾淨。取一口乾凈的砂鍋，置於灶上，注入適量清水，下焯過水的瘦肉塊，加入薑片、太子參、無花果和蜜棗，開大火燒開後，調至小火煲兩個小時左右。燉好之後，調入適量食鹽即可。如果家裡有陳皮，可以加一小片，味道更好！這道湯口感清甜，具有健脾胃的功效，十分推薦大家燉來喝。

無花果瘦肉燕麥

食材:大米30克、糯米30克、燕麥片30克、無花果4個、葡萄乾、瘦肉100克、蔥花、鹽、油。

大米、糯米和燕麥片提前用清水泡半小時。無花果洗凈切成小塊。

瘦肉洗凈切成小丁，蔥洗凈切成絲。炒鍋上灶，放入適量油燒熱，油熱之後，下瘦肉丁煸炒。瘦肉丁炒變色之後，加入蔥絲翻炒。

蔥絲炒出香味之後，倒入半鍋清水，加入切好的無花果塊，大火燒開。燒開之後，放入泡好的大米、糯米和燕麥片，調至小火慢燉。大米、糯米和燕麥片全部煮熟之後，將葡萄乾洗凈下鍋，調入少許食鹽，繼續煮五分鐘即可食用。小火煮粥的時候，每隔幾分鐘就要用勺子攪一攪，避免糊鍋。熄火之後，可以燜幾分鐘再食用，口感更加軟糯。

無花果燉山藥

食材:山藥400克、無花果5隻、冰糖。

山藥削掉外皮，切成滾刀塊。煮鍋內注入適量清水，放入山藥塊，開大火燒開後轉至小火燉二十分鐘。

無花果洗凈切掉蒂部，對半切開。山藥燉熟之後，加入切好的無花果，繼續煮十分鐘。十分鐘之後，放入適量冰糖煮至融化即可關火。將山藥去皮的時候記得戴手套，防止皮膚過敏。

無花果派

食材:中筋麵粉100克、無花果100克、無鹽黃油90克、牛奶10克、白砂糖25克、蛋液25克、杏仁35克。

麵粉裝入大盆里，加入少許食鹽和60克黃油，混合均勻，注入10克牛奶，揉成柔軟度適中的麵糰，放入冰箱冷藏。將杏仁片放入攪拌機攪碎。

取30克軟化的黃油和白砂糖，攪拌均勻，再加入蛋液和杏仁碎攪勻。從冰箱取出麵糰，用擀麵杖擀成麵皮，麵皮厚度大約為半厘米，再均勻地切割成四份，裝入派盤裡，用叉子扎些孔，再放入杏仁餡，輕輕壓平。無花果洗凈切成小塊，嵌入派陷中。烤箱調至200度提前預熱五分鐘，放入派盤，烘烤40分鐘左右。

和麵粉混合的黃油不需要軟化，直接和麵粉混合揉成麵糰。杏仁碎的口感要比杏仁粉好，可以吃出濃郁的杏仁味，所以就沒有用杏仁粉，如果覺得麻煩可以用杏仁粉代替杏仁碎。吃的時候可以撒上些焦糖醬，口感更佳！

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