家就是自己的深夜食堂，還永不打佯！哪怕只是做一碗蛋炒飯呢！

有人告訴我，加班晚歸的日子，一碗泡麵就能慰撫心靈，我這個對泡麵無感的人怎麼都覺得它無法慰撫我的心靈，如果讓我選擇，我肯定選蛋炒飯！同樣是一枚雞蛋，煮在泡麵里的我不愛吃，但和米飯一起炒的卻覺得美味無比。我和多爸結婚後，才發現我們在對蛋炒飯的感覺上，出其的一致！

如果說有一種飯能讓你想起家的味道，估計蛋炒飯應該算是一種吧！深夜歸家，飢腸轆轆，想要一碗飯來填補胃裡的飢餓，只要冰箱里有一碗剩飯，一顆雞蛋，就可以完剩泡麵，再來半包榨菜，就更好了！

【蛋炒飯】

原料：剩米飯一碗、榨菜半包、雞蛋一顆、食用油適量、鹽適量；

製作過程：

1、準備一碗剩米飯，提前把米飯按散，不要結團；

2、把雞蛋打成蛋液，榨菜切碎；

3、炒鍋燒熱，放上食用油，把打散的雞蛋液倒進去炒熟；

4、把剩米飯倒進去，用鏟子邊炒邊按壓，把米飯里結團的小塊都按散，使每粒米都能夠感覺到鍋的溫度；

5、米飯炒均勻以後，把切碎的榨菜放進去，翻炒；

6、翻炒均勻，榨菜是鹹的，所以可以不用放鹽，如果覺得鹽味不夠，也可以再加點鹽調調味；

一碗蛋炒飯就這樣完成了。晚歸的人摸到這溫熱的飯碗，這碗飯不會燙嘴，也不會冰涼，帶著剛剛好的溫度和淡淡的蛋香味兒，就在桌前靜靜的等待著。愛一個人，就是為他（她）做很多很多頓飯！家就是自己的深夜食堂，還永不打佯！

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