清香美味的空心菜 保鮮方法也要分情況

一、空心菜的相關情況

空心菜，想必大家或多或少都食用過，是我們在生活中比較常見的一種綠色蔬菜。這種植物的學名叫做蕹菜，不過在一些地區也稱其為通菜蓊、通菜、蓊菜、藤藤菜等。

該蔬菜是一年生的草本植物，原產地就在中國。目前在我國已經成為一種廣泛栽培的蔬菜，不過中部和南部地區比較常見，北方比較少見。從世界上來說，則主要分布在大洋洲、非洲、亞洲等區域。根據不同的條件，該種蔬菜也被分為不同的種類。一般有兩種分法，第一種是根據栽培條件，可以分為水蕹菜和旱蕹菜。第二種根據花色來分，則有紫花種和白花種。

二、含有的營養成分

空心菜的味道不錯，很受人們的喜歡。同時其中也含有多種營養成分，例如：碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、鎂、鉀、磷、鈉、硒等。

三、空心菜的保鮮方法

空心菜很受人們的喜歡，人們也會在其上市的時候買上一些回家食用。但是買多了要如何處理？空心菜要怎麼保鮮呢？其實這種蔬菜的保存很簡單，一般來說分為兩種情況。

第一種情況是該蔬菜的外表比較濕潤。這就需要將其攤開，用牛皮紙包裹住，然後放入冰箱即可。

第二種就是外表相對乾燥的了。這種情況更加簡單，保留根部，並將其放入乾燥、乾淨以及密封的容器中，放入冰箱或者乾燥、陰涼或者陽光直射不到的地方即可。當然，容器也可使用保鮮袋。

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