入秋了，教您一招吃豆腐，軟嫩滋補孩子愛吃，有這一個菜就夠了
美食
09-28
天漸漸的涼起來，人也容易疲倦，宜多吃酸性食物，如蘋果、橘子、獼猴桃、白蘿蔔、白梨等，以收斂肺氣；少吃辛辣食物，如蔥、姜等，可避免發散瀉肺。銀耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有潤肺作用，宜常吃。此外，秋季主養肺，可適當喝些雞湯、骨湯等。
【鮮味豆腐煲】
用料：豆腐一塊，火腿腸一根，娃娃菜適量，青蒜苗一根，鹽適量。
步驟：
1，豆腐一塊，可以選稍微硬點的。
2，切成小方塊。
3,火腿腸一根，撕去外衣。
4，同樣切小。
5，油鍋燒熱，下豆腐煎至焦黃。
6，下火腿腸丁進去翻炒，可以換成肉丁，但是孩子喜歡吃火腿腸，平時不給吃，偶爾也用來做菜滿足下孩子。
7，倒入開水，煮開，水油乳化後的湯汁會變成牛奶色。
8，扯幾片娃娃菜葉子。
9，從中間切開一下，比大塊的方便食用。
10，加入湯水裡。
11，略微煮一下就可以了，蔬菜很容易熟。
12，出鍋後撒上青蒜苗，用小蔥也是可以的。
13，口味重些的可以加些辣椒進去
