假期出遊帶上這幾樣食物，再也不怕排隊堵車餓肚子了
無論是國慶、春節還是寒暑假，每到長假將至，都有大批人考慮到哪裡去遊玩，其中自駕游是最熱的選擇。
既然人在旅途，總要有食品和水的保障。
但是，
出門旅遊帶點什麼食品好？
哪些食品比較健康呢？
到了旅遊目的地，飲食方面要注意什麼呢？
這裡就簡單和您嘮嘮這些事。
身邊常備這2種飲料
暑假也好，國慶中秋也好，在自駕游出發之前，不僅要檢查保養車輛，帶齊證件用品，還要注意
在車上存放足夠的水和食物
。否則，一旦遇到麻煩，比如嚴重堵車幾小時乃至十幾個小時，因為暴雨冰雹泥石流等造成路面塌方，或者車輛出現任何問題壞在前不著村後不著店的地方，將是十分危險的。
在準備飲料時，需要備齊兩種類型的產品。
一類是能夠快速補水的飲料，一類則是能夠提供營養和能量的飲料。
1. 補水飲料
人們最常用的補水飲料是
純凈水或礦泉水
，覺得它們健康而低熱量。日常來說這個話沒有錯。但在大量出汗的時候，人體不僅損失水分，還會損失多種礦物質，如果能從飲料中進行補充，能更好地預防中暑。
所以，車上可以考慮帶一些
無甜味的茶飲料，以及含有少量糖分的低糖飲料
。它們的解渴效果往往比純水更好。同時，出汗高溫天氣下也可以準備部分電解質飲料，也就是含有一些鉀、鈉、鈣、鎂元素和B族維生素的低糖運動飲料。
充氣碳酸飲料
呢，雖然因為氣體從腸胃帶走少量熱量而令人暫時感覺爽快，但並不含有人體排汗後需要補充的幾種重點電解質，對健康沒有什麼幫助
。對胃病患者來說，還可能引起胃脹和食管胃酸返流，不是駕車外出時的最佳選擇。
2. 能量飲料
長途駕駛時，往往不能及時用餐，也常常因為堵車等緣故被耽誤在路上而吃不上飯。駕駛員在未停車時不便吃固體食物，而低血糖時人的注意集中能力下降，情緒也會更為急躁，容易發生路怒。
如果車上帶有
含能量、有一定營養價值的飲料，比固體食物便於司機在駕車時取用，能方便地維持血糖問題
，保持體能，預防過度飢餓，避免因為血糖降低、情緒暴躁而影響駕車安全性。
在路上，可以提供能量和營養的飲料有滅菌裝牛奶、滅菌裝豆漿、殺菌酸奶、核桃乳、杏仁露、乳飲料、咖啡奶之類。
它們含有蛋白質、脂肪和糖分，
既能解渴又能解餓，比碳酸飲料更有飽腹感，能緩和飢餓時的心慌感覺。
其中按單位能量計算，豆漿的飽腹感最強，牛奶次之。平日雖然不建議喝含糖飲料，但應急的時候還是可以用的。
女士不可以因為害怕沒地方上衛生間而忍渴不飲
。在沒有衛生間的野外，可以準備一件邊緣充氣的大雨衣，或兩把大雨傘，在草地里「自製」一個微型衛生間。帶著孩子出行的時候，隨處停車比較危險。很多網店有
車載的塑料方便便器
，不妨備幾個。如果環境溫度較低，出門時可以在車上
帶一兩個大保溫壺，也要帶幾個杯子和餐盒
，在服務區下來灌滿熱水，就能保證可以在路上喝到熱水熱茶。其實，即便是天氣不冷時，帶些熱水也很好，可以用熱水沖泡食品。
旅途必備這5款零嘴
路上必須帶能充饑的固體食物。其中包括這五大類：
1. 洗乾淨的水果
它們既能爽口，又能解渴，還能在一定程度上彌補出門吃不上太多蔬菜的損失，供應維生素C和鉀元素。
水果的水分在體內停留時間比白水長，特別是糖分不濃而且不易壓爛的水果，如
蘋果、梨、脆桃、小番茄、火龍果
之類，攜帶也比較方便。
2. 水果乾和堅果仁
它們攜帶方便，乾貨多，熱量高，配合在一起時，既香甜可口，又能帶來
良好的飽腹
感，能較長時間幫助維持血糖穩定。
比如大棗與腰果，葡萄乾和核桃，簡直是絕配美味的旅途零食。
3. 傳統旅途主食
罐頭八寶粥、麵包、速食麵等傳統旅途主食以及干煎餅、芝麻燒餅和其它
水分較少、保質期超過24小時
的小吃食品也可以攜帶。
近年來，速食麵已經有了很多高檔品種，其中菜的量增加了，風味也比較多，在旅途中能夠換換口味。
為了避免攝入過多鈉鹽和油脂，可以考慮把速食麵掰成一半，湯料也放一半，多放水，當湯麵用。
出門時喝到熱湯麵，配合其它主食品，感覺還是很好的。
4. 速食食品
焙烤雜糧粉、奶粉、即食燕麥片、膨化早餐穀物
等速食食品也是旅途中的好搭檔。
這些食品只需加熱水沖調就可以喝了，營養價值也比較高，比頓頓啃麵包吃速食麵更有利健康。早餐穀物產品甚至可以直接放在嘴裡嚼，再喝點牛奶、豆漿來配合，非常方便。
5. 滷蛋、牛肉乾等蛋白質食品
按同樣熱量來考慮，這些高蛋白食品的飽腹能力非常強，絕非麵包、能量棒之類能比。
即便在車上，每餐都要有至少一種高蛋白質食物，比如牛奶豆漿、蛋和肉乾。
由於絕大多數車上沒有冰箱，為保證食品安全，
不建議攜帶火腿、熟肉、三明治、漢堡包之類需要冷藏的食品
。餅乾、曲奇之類雖可少量食用，但因營養價值太低，除充饑之外對健康幫助不大。
外出旅遊是一種很大的消耗，營養素的需求比平日還要高，所以不要以此為借口亂吃低營養價值的零食哦。
下車後的飲食叮嚀
出門在外難免經常下館子，享受當地的美食也是旅遊的一大樂趣，但
一定
要注意食品衛生和營養平衡
。盡量去正規的餐館，看看衛生等級是A、B、還是C級，餐飲製作間和製作人的衛生狀況怎樣。——用餐前要看清楚原材料的新鮮度
，特別是豆製品和冷盤，夏季最易發生變質。海鮮、魚類和肉類要仔細檢查一下。發現氣味或質地可疑，則最好不吃。喝餐館自製飲料時，也要細心體會味道是否新鮮。如果家人有食物過敏問題，要特別小心，仔細詢問菜肴和食物的配料是什麼。
——用餐之前最好能夠洗手，在車上要備有消毒濕巾。
出門用餐要高度警惕，避免發生細菌性食物中毒，上吐下瀉腹痛虛弱，毀掉快樂的旅行。——也要注意飲食節制
，不要因為美食當前就大吃大喝，出現胰腺炎、膽囊疾病急性發作之類的大麻煩。最後，就祝大家節日開心，旅行快樂，收穫滿滿啦！
等候多時的音頻課程終於上架啦！
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范志紅_原創營養信息
頭條號簽約作者
北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學家
中國營養學會理事
中國健康促進與健康教育協會理事
中國科協聘營養科學傳播首席專家
中國農業大學食品科學博士
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media@fanzhihong.net
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