彩椒雞腿飯＃廚此之外，錦享美味

這道菜背後的故事～(選填)從來對與美食相關的一切用品沒有抵抗力，尤其是對高顏值、易操作、功能強大的「帥鍋」更是一見傾心。朋友圈見到這款砂鍋，立刻就長草了，800度干燒不裂，真是聞所未聞哦，圓鼓鼓的大肚子超級能裝，讓人想起憨態可掬的彌勒佛，亮黃色的蓋子，給廚房增添了無限的活力。蓋子上的抓手竟然能防燙呢，小小細節讓人驚喜多多。 第一時間做了兒子最愛的雞腿飯，發現砂鍋非常聚熱，比平常的砂鍋煮飯時間快很多呢，對於我們這種忙碌的上班族，真是很受用。而且炒菜的時候哦直接放在砂鍋里炒，也不用多洗一個鍋了，砂鍋煮出來的米飯，口感香糯，勁道彈牙，確實比電飯鍋米飯好吃太多了。三杯米的量，差點被兒子一個人搞定。

By 美美家的廚房    【豆果美食官方認證達人】

用料

大米 三杯

雞腿 兩個

油 一勺

鹽 一撮

青椒 一個

姜 少許

蔥 適量

生抽 少許

老抽 少許

糖 一勺

紅椒 一個

做法步驟

1、所有的食材準備好

2、雞腿洗凈去骨，片成大片

3、腿肉切成小塊後放入碗中，加入生抽、老抽、鹽、糖，用手抓揉均勻後腌制10分鐘

4、香菇用冷水泡發

5、青紅椒去籽切丁、泡好的香菇也切成大小一樣的丁、蔥花薑絲切好

6、炒鍋倒油，炒香薑絲後放入雞肉翻炒

7、雞肉變色後加入香菇丁，翻炒均勻

8、大米淘洗乾淨，放入鍋中

9、倒入平時煮飯差不多量的水，稍微攪拌均勻

10、蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火，慢慢講米飯煮熟

11、米飯煮好後開鍋，將青紅椒倒進去，翻拌均勻即可

12、撒上蔥花即可出鍋

13、成品

14、成品

小貼士

1、生抽老抽都是鹹的，給孩子吃的話就不用再加鹽了，如果是大人吃，先嘗一下口感再酌情加鹽，防止過咸。 2、青紅椒選不辣的為好，不要太早加入，米飯煮好後開鍋趁熱拌進去即可，口感依舊是清脆清甜的。

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