當年爺爺憑這道菜追到奶奶，如今只剩奶奶一人獨守

爺爺那時候在村裡生產隊做廚師，所以到奶奶家自然就要露一手，而這道臘肉炒煎豆腐，就是其中的一道。奶奶說：可能是因為一年到頭吃不了一次肉，也可能是因為確實手藝很好的緣故，對這道菜和這個人產生好感；奶奶就覺得爺爺很能幹，做事也很麻利，而爺爺卻說：你奶奶的兩條大麻花辮讓他一見鍾情。就這樣，十四歲的奶奶嫁給了爺爺，生活中，像夫妻更像情侶，經常吵鬧，但當兩眼相望時又忍不住笑起來。爺爺前年走了，奶奶的臘肉炒煎豆腐就更加出現的頻繁，興許是想念，興許是回憶；那種感情談不上轟轟烈烈，甚至很平常，但也就因為平常菜長久。現在每年冬季奶奶都會熏臘肉，所以臘肉炒煎豆腐是我們家出現頻率最高的菜；用臘肉煎出油，在煎豆腐，放姜蒜，生抽即可；而這道菜的點睛之處就是剁辣椒。加上剁辣椒，完全就是爺爺的味道，獨特的家的味道。

奶奶和爺爺相識在五十年代的農村，經常聽奶奶說起他們相識的情景；爺爺跟隨媒人第一次去奶奶家相親，其中的一個禮品就是臘肉，那個年代臘肉無比金貴的。

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