自製火腿卷餅，好吃的停不下來！

食材：麵粉、水酵母、火腿、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、雞腿菇、油、鹽、糖

做法：

1、麵粉加水，酵母，用筷子攪合成棉絮狀。

2、再用手揉成光潔的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。烤箱，微波爐，電飯煲都可以成為發酵神器。

3、麵糰在發酵的時候，將火腿，洋蔥，胡蘿蔔，青椒，雞腿菇分別切細絲。

4、切好好的各種絲，下鍋翻炒，加鹽，糖，一點點生抽潤色，出鍋備用。

5、發至兩倍大的麵糰，分成六分，揉圓，然後將每份如圖擀成圓餅形，越薄越好。

6、平底鍋加熱，不用放油，用小火烙至底面有些焦點即可取出。如果有氣泡，可以用牙籤扎破。只烙一面，這樣利於好卷

7、將卷餅攤平，裡面放上餡料，卷好即可。

小貼士

如果一次做得多吃不完，也可以將烙好的麵餅，一張一張用保鮮膜隔開，冷藏，要吃的時候，用平底鍋稍稍加熱，卷上菜就可以了。

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