一碗羊肉湯，還你暖暖的秋！

民間有「葯補不如食補，食補不如湯補」的說法。其中羊肉湯在滋補湯類中更是湯中之首。

材料：

山羊肉500克、羊骨1000克、生薑適量、精鹽適量、香菜適量、大蔥適量、辣椒油適量、羊板油適量

製作步驟：

1.羊脊骨洗凈用刀斬成段。

2.煮鍋里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮開後撈出。

3.煮鍋里倒入開水，放入羊脊骨生薑塊大火煮開後改小火。

4.小火煮40分鐘，煮至湯色發白。

5.放入羊肉，加入適量的羊板油小火煮30分鐘。

6.撈出煮好的羊肉，晾涼後切薄片。

7.碗里放入蔥花，調入精鹽。

8.放入羊肉片，把滾開的羊湯倒入碗里灑上香菜末。

9.可以根據喜好調入陳醋放入蒜粒，最後調入辣椒油即可。

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