我們把你最想吃的23種月餅都吃了一遍，這些網紅是真的好吃還是噱頭？

又到了吃月餅的季節

kaoker這次要搞事情！

麟醬：老闆，作為一個專業的烘焙公號，我覺得我們需要做個專業的月餅測評，可以嗎？

老闆：可以啊~

麟醬：（盤點一下所有我想吃的月餅）我粗略估計一下，本次測評大概需要花費3000+，可以嗎？

老闆：可以啊，閱讀量沒有達到1W，你就打包走人吧~

所以本次麟醬幫你們試吃了

網紅奶黃類

傳統廣式類

創意新式類

共10款月餅，26種味道

承受著吃完胖3斤的痛苦事實

替你們找到

#什麼月餅值得自吃、送人#

#什麼月餅應該滾蛋出局#

如果這樣你們還不能打動你們，發朋友圈，國慶之後你們再也看不到我了！

（友情提示：文章篇幅較長，沒有耐心看評測者，可以直接拉到底端，看結論）

測評品牌

網紅奶黃類

美心、半島、嘉麟樓

廣式月餅

金九、廣州酒家、蓮香樓

創意新式類

大班、星巴克、哈根達斯、奧利奧

測評維度

1、外皮

不同類型的月餅，其外皮要求不一樣，但是總的原則就是：是否有光澤，是否紋路清晰，是否滿足月餅的賣點（油潤、Q彈、酥脆、柔軟），外皮和內餡是否分離！

2、內餡

味道是否符合大眾口味

3、包裝：

是否滿足送人或者裝逼的需要

4、性價比：

是否值得買

測評人員

測評小分隊彙集最會吃的深圳美食教主，最耿直的IT男，偽文藝女生，遊走過全世界的小姐姐，懂時尚的設計師，懂用戶體驗的產品狗，勤儉持家的單身狗，還有懂烘焙的麟醬~

終於要進入正題了~

奶黃類月餅

— 美心 —

關鍵詞：軟、滑、甜

外觀：4.4

內餡：4.5

包裝：4.2

性價比：3.7

整體評分：4.5

（5分為最高分數）

偽文藝女生：外皮軟糯，流心甜，一開始很好吃，吃多了膩

小姐姐：內餡流沙，口感滑潤，外皮較薄，偏甜

產品狗：口感入口即化，淡淡的奶香味

— 半島 —

關鍵詞：軟、蛋黃味足

外觀：3.9

內餡：4.1

包裝：4.2

性價比：3.4

整體評分：4.0

（5分為最高分數）

單身狗：內餡軟，奶味足，味道有點咸，吃1/16就夠了，有點澀

小姐姐：蛋黃味濃郁，顆粒感十足，外皮軟糯，咸甜適中

設計師：口感軟，皮餡融合度高

— 嘉麟樓 —

關鍵詞：怪、碎、貴

外觀：3.5

內餡：3.0

包裝：4.6

性價比：2.2

整體評分：3.0

（5分為最高分數）

單身狗：包裝很高端，表皮很碎，吃起來散一地，味道有點奇怪

美食教主：有股怪味，不好吃

產品狗：有股怪味，油膩味，容易碎，有點干，貴

— 3者對比 —

專業烘焙點評的麟醬：

外觀：

半島真的又矮又丑，紋路不清晰。這個真的有50克嗎？

嘉麟樓的外皮與其他的都不一樣，屬於酥脆的曲奇餅皮，所以較白，可以理解。

內餡：

美心一切出來就流心了，加熱之後會更好吃。

半島和嘉麟樓都有個致命的一擊，就是餡和皮有空隙，代表技術不過關，也有可能是放久了導致分離了。

嘉麟樓的內餡很硬，整體吃下來的口感不融合。而且切完之後，外皮直接和內餡脫落了，real尷尬！

半島的鹹度是最高的，因此吃起來最不膩。

廣式月餅

看看哪家的五仁月餅接受度最高，就連不愛吃五仁都會願意吃兩口！

— 金九 —

關鍵詞：土、小時候的味道

外觀：3.5

內餡：3.2

包裝：2.6

性價比：3.4

整體評分：2.9

（5分為最高分數）

餘閒：一股炒菜油煙味，肉鬆味明顯

偽文藝女生：小作坊包裝，有點土。鼓起勇氣吃五仁，果然還是無法接受，小時候噩夢般的味道

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單身狗：老媽最愛，有點胡椒味，吃起來沒有很膩，外表樸素，廣東人都知道的老牌子

— 廣州酒家 —

關鍵詞：乾果多、豬油香

外觀：3.6

內餡：3.3

包裝：3.1

性價比：3.5

整體評分：3.3

（5分為最高分數）

麟醬：甜度較甜，豬油、陳皮味較重。酒味味太重了，搶戲

教主：豬油香味吸引人，五仁口感也比較香

產品狗：外皮薄，內餡乾果很大，芝麻很多，用手捏月餅，一手油！

— 蓮香樓 —

關鍵詞：肥肉、甜

外觀：3.3

內餡：2.8

包裝：3.7

性價比：3.1

整體評分：3.0

（5分為最高分數）

偽文藝女生：裡面有肥肉，不小心咬到覺得好肥，味道中庸

小姐姐：外皮較干，餡料不紮實，味道很膩

麟醬：能吃到一顆顆糖粒，有糖的部分就會突然很甜，加上原本肥肉較多，會比較膩

— 3者對比 —

廣東人代表：金九就是以它的五仁出名，金九的五仁是採用肉絲。而其餘兩款都是用肥肉。因此沒那麼油膩，而且金九的甜度比其他的低。比較符合廣東人的口味。

非廣東人代表：只有廣州酒家的五仁可以接受。其餘的味道不是太五仁，就是太油膩。

創意類月餅

— 大班 —

關鍵詞：軟糯、冰涼

外觀：4.0

內餡：3.5

包裝：3.6

性價比：3.7

整體評分：3.9

（5分為最高分數）

耿直boy：太黏牙了，太甜

偽文藝女生：焦糖布丁味非常甜；抹茶紅豆味清新，果然紅豆和抹茶是好伴侶；綠豆蓉偏甜，如果保持原味會更好；芝麻味很特別，內里有薄脆，增加口感，搭配的很好吃；楊枝甘露保持了楊枝甘露味道，超難得最愛這個味道。

麟醬：大班你變了，和小時候的味道不一樣。以前用冰淇淋的口感，現在只剩下甜味。不過味道還是比較創新，最喜歡芝麻薄脆味道，芝麻香味很濃郁而且吃到內心有薄脆，好開心，增加口感。吃著吃著感覺有種在吃元宵。

— 星巴克 —

關鍵詞：干、硬

外觀：3.6

內餡：3.6

包裝：4.8

性價比：3.3

整體評分：3.5

（5分為最高分數）

小姐姐：軟心奶黃蛋黃味濃外皮硬而且厚，偏咸。冷萃咖啡咖啡味很棒還有榛子的味道；愛咖啡的我最愛這個味道；瑪奇朵內餡焦糖和咖啡味道反差不大。椰子斑斕的椰子味很濃但太膩；蔓越莓芝士酸甜適中，吃後口中留香持久。

麟醬：星巴克的月餅屬於桃山皮月餅，整體都是又干又硬又厚。本人接受不來，感覺像在吃肥皂。除了冷萃咖啡味道不錯之外，其餘都無感。軟心奶黃，沒感受到軟心；焦糖咖啡有一股糊味；蔓越莓芝士香精味太濃；椰子斑斕只有椰子味並沒有斑斕。

產品狗：包裝太實用好看了，吃完還能當梳妝台

— 哈根達斯 —

關鍵詞：唯一一款吃的不剩的月餅

外觀：4.3

內餡：4.5

包裝：4.2

性價比：4.2

整體評分：4.3

（5分為最高分數）

教主：外皮不脆，白巧味道過於搶戲，很容易膩。所有口味內餡都不錯，比較滑

小姐姐：香草味沒啥特別的；太妃麻薯外皮巧克力很厚，入口不柔滑，內餡冰淇淋奶味足，口感滑，無顆粒感。野莓味道酸甜，口感滑潤，甜而不膩；巧克力味道偏苦，外皮內餡苦，但吃後口中留香不足。

單身狗：外盒一般，但是打開之後，每個小月餅像小蛋糕。

— 奧利奧 —

關鍵詞：沒有好吃的

外觀：3.0

內餡：2.6

包裝：2.7

性價比：2.3

整體評分：2.5

（5分為最高分數）

教主：不行，我覺得味道不OK，一股廉價的氣息

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偽文藝女生：這也叫月餅？太沒感覺了，廉價的機器加工味道。

耿直boy：我已經懶得評價了。

榜單排名

最終得分

最受歡迎的奶黃月餅：美心流心

總評：相比於其他奶黃，價格真的很實在。而且奶黃味是搭配最棒的，流心搭配軟外皮，入口即化。但是還是不能多吃，多吃會膩~

最能接受的五仁月餅：廣州酒家

總評：聞上去實在太香了，吃完口齒留香。甜度和乾果搭配的剛剛好，不含有太多的香料味，不足以太怪因此能接受。

最好吃的新式月餅：哈根達斯

總評：這款月餅是倒數第二個測評的，本來大家都吃不動，但是唯一一款吃了還想再試試別的味道，不知不覺就吃完了。不愧是做冰淇淋專家的品牌，冰淇淋月餅吃了反而不膩，但是不確定這樣算不算月餅~

拉黑榜單：嘉麟樓、奧利奧

總評：嘉麟樓真的是名過其實i，又貴又難買就算了，味道不能正常點嗎？至於奧利奧，你還是乖乖做回餅乾吧！

最適宜送親戚朋友的朋友：美心、哈根達斯

總評：美心品牌知名度高，而且有噱頭，不管送什麼樣的人都十分長臉。

哈根達斯適合送喜歡嘗鮮的年輕人。

自己想買來吃的：哈根達斯

總評：吃過太多種月餅了，應該來點新奇的冰淇淋。而且冰涼的口感相對不膩，不選它選誰？

本文是Kaoker吃貨團真實試吃體驗，觀點僅代表個人觀點，僅供參考。

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避免親戚朋友再次入坑

福利時間

文末留言蓋樓，告訴麟醬你的家鄉最受歡迎的或最難接受的月餅餡兒，截止到周五（9月29日）15:00，當日上證指數最末2位數代表中獎樓層數，kaoker送你一套！

示例：上證指數為3345.27，則中獎樓層為27樓

另外，轉發此文章到朋友圈並截圖發到公號後台，我會隨機揪出1名同學送出相同禮品。

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