簡簡單單常見的番茄做出各種花樣，總有一款是你的菜

番茄燉豆腐

食材：番茄1個、豆腐500g、青豆40g、油適量、鹽適量、番茄醬30g、白糖1g、水澱粉適量、蚝油15g

做法：

1、準備好所有的食材。

2、青豆開水煮至3分鐘過涼。

3、西紅柿炒燙去皮。

4、豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。

5、炒鍋倒油爆香蔥花倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁。

6、再放入青豆繼續翻炒。

7、加入鹽，糖。

8、然後倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘。

9、加入蚝油調味。10)淋入水澱粉。11)湯汁濃稠關火。

黑木耳番茄炒雞蛋

食材：黑木耳、番茄、雞蛋、蔥末

調料：鹽少許、白砂糖、蚝油、老抽

做法：

1.黑木耳提前泡發，開水中淖水後濾干備用;

2.番茄洗凈後切丁備用; 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用;

3.鍋內注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用;

4.鍋內再加少許油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;

5.加入糖、蚝油、老抽、鹽，再加入的雞蛋塊，迅速翻炒均勻，起鍋。

番茄炒菜花

菜花1棵 西紅柿1個 細香蔥1根 番茄醬10克食 鹽5克 植物油2湯匙 生粉5克 白砂糖1茶匙

1、菜花去除根部，切成小朵，再用清水沖洗乾淨，西紅柿洗凈，切成小丁，細香蔥切蔥花備用，鍋中放入適量熱水

2、大火燒沸後將菜花放入煮2分鐘，再撈出瀝干水份備用

3、鍋內加入適量的植物油，中火燒至油至六成熱，將大部分蔥花放入爆香

4、然後放入番茄醬，調入少許水大火燒沸，攪勻

5、將切好西紅柿丁放入，調入適量的鹽

6、放入白砂糖翻炒均勻，再將菜花放入，翻炒均勻，將一點生粉調入一點水調成生粉水，放入鍋內，煮至湯汁濃稠即可裝盤，最後撒上細香蔥粒即可

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