秋天到了，這「素三寶」比肉還強，多做點給家人吃！
作者：學做優質媽媽，浩浩媽
俗話說，「一夏無病三分虛。」因為炎熱的夏天，人體出汗多，消耗也比較大，身體素質或多或少有些差，尤其是抵抗力較低的孩子。
所以到了秋天，需要給孩子適當「進補」，爸爸媽媽也別找一些名貴的中草藥或保健品啦，高手在民間，我們身邊一些普通的食材就是寶貝。
秋天進補，必吃下面這「三寶」，都是家常菜，卻有養生奇效，常吃蟲草都不如它，錯過就太可惜了！
1
第一寶：紅薯
紅薯被稱為菜籃子里的「冠軍菜。」有強健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。
秋季正是薯類出產的旺季，這個時候吃紅薯，好處太多了，秋天一定要吃！
好處：
▌增強免疫力
紅薯含有大量的維生素C和β胡蘿蔔素，這種強效的營養元素組合能提升免疫功能。
秋季到了，很多媽媽都發現孩子經常感冒，所以增強免疫力很重要，而經常吃紅薯則可以幫助我們維護和提高自身免疫系統，預防疾病入侵。
▌保護視力
眼科專家認為，甘薯所含有的其他抗氧化劑（如維生素C和維生素E）能促進眼睛健康，防止退行性損傷，經常吃紅薯，能增強視力。
香煎紅薯餅
食材：糯米粉、熟紅薯泥、油、糖粉、白芝麻。
步驟：
1.將紅薯洗乾淨蒸熟。
2.去紅薯皮並搗成泥狀。
3.加入適量糯米粉和糖粉。
4.加入適量清水揉成團。
5.分割成一塊一塊的，用擀麵杖擀成圓片。
6.撒上白芝麻備用。
7.鍋里刷上油，把紅薯餅煎至兩面金黃即可。
2
第二寶：蓮藕
民間早有：「蓮藕一身寶，秋藕最養人」的說法，入秋後，蓮藕經常被人們搬上餐桌。
中醫也認為，藕葯食皆宜。生吃能清熱生津，潤燥止渴；煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，益氣養血的功效。這個秋天真的不能錯過！
好處：
▌祛痰鎮咳
鮮藕汁可以用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病，熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。
▌抗衰防癌
蓮藕的含糖量不算高，但含有較高的維生素C，對於肝病、便秘、糖尿病等都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，預防癌症。
蓮藕排骨湯
食材：豬排骨、蓮藕、姜、海帶（可選）、干枸杞（可選）、蔥
步驟：
1.將排骨洗凈，用熱水煮沸備用。
2.將蓮藕切塊，海帶洗凈。
3.將排骨、藕、枸杞、海帶一起放入鍋中。
4.煮上四個小時。
5.出鍋前加鹽，撒上蔥花。
3
第三寶：土豆
土豆是很常見的食材，但營養價值很高。含有豐富的維生素A，維生素C和多種礦物質。
土豆屬於粗糧，含有膳食纖維等營養素，可以刺激腸胃道蠕動，緩解便秘，排除毒素。對消化不良、腸胃不好的孩子很有好處，是胃病和心臟病人的優質食品。
▌控制體重
雖然土豆的澱粉含量很高，但只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天吃土豆，可以有效減少脂肪攝入，讓人變得苗條。
▌改善情緒
土豆含有的礦物質和營養元素，直接能作用於人體神經系統，讓人產生積極的情緒，減少負面情緒的出現。
老奶洋芋
食材：土豆、香蔥、鹽、胡椒粉、油
步驟:
1.土豆洗凈，放鍋中大火煮熟。
2.過涼水冷卻，去皮壓成土豆泥。
3.土豆泥中放鹽，胡椒粉拌勻。
4.鍋里放油燒熱。
5.倒入土豆泥翻炒均勻。
6.撒上蔥花翻炒均勻即可。
進入秋季，很多人都在忙著「貼秋膘」，讓孩子多吃肉來強身健體。
其實是不對的，孩子的腸胃經歷一夏的「冷飲轟炸」後，脾胃功能變弱；再加上秋天氣溫降低，稍不留神，很容易感冒、發燒。
所以應該讓孩子多吃一些好消化，有潤燥滋補功效的飲食，讓身體機能適應從夏熱到秋涼的過程。
