國慶中秋肝臟不放假，這些傷肝食物，不避開就慘了

假期不少人放開肚皮吃，但是要小心，病從口入，暴飲暴食不但對肝臟不健康，一些食物還會對肝臟產生不好的影響。這些食物往往是常見，但是卻不引人注意的。

腌制食物誘發肝癌

很多人把腌制食物當成飯前小菜，用來開胃，增加食慾。但是腌制食品鹽分過高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對失代償期的肝硬變伴有腹水患者則應禁忌。另外，腌制食品中含有硝酸鹽較多，大量食用後，腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，後者可在胃內合成亞硝胺，變成一種強烈的化學致癌物，可引發肝癌。

甜食可能導致脂肪肝

糖類攝入過多，就會轉化為脂肪肝儲藏在肝臟，誘發脂肪肝。同事脂肪肝的堆積還會形成肥胖。幾乎所有的甜食中，都含有大量的白糖或者糖漿做成的甜味劑，這些糖類在體內的代謝需要消耗更多的維生素擴物質等，這就間接影響了肝臟的營養支持。造成肝臟的負擔。久而久之，肝細胞會漸漸受到損傷甚至壞死，引發肝臟疾病。

燒烤吃多影響肝臟

苯並芘是一種多環芳烴，具有致癌性和致畸性。燒烤肉製品中的苯並芘是食品在燒烤，煙熏，烘烤的時候，脂肪肝因高溫裂解，產生聚合法英生成的。苯並芘長期暴露並不影響肝癌細胞的生長，但能促進肝癌細胞的遷移和侵襲，並誘導腫瘤相關的血管發生進程，從而加劇肝癌的轉移和惡化。

未熟透的海鮮有肝包蟲

龍蝦這樣的水產品對水環境的要求較低，也容易感染細菌和病毒。海鮮容易感染甲肝、戊肝等病毒，還有寄生肝包蟲。食用未熟透的貝類會傳染上肝炎，傳染的是甲型肝炎。甲型肝炎通過污染水源、食物、海產品（如毛蚶等）、食具等的傳播可造成散發性流行或大流行。

喝酒引起酒精性肝炎

對於肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創，可導致肝臟損害的進一步加重，因對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物-乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。

預防肝病，減少肝損傷，要從生活飲食開始調整，杜絕不良習慣，減少肝受損發生的可能性，同時日常可以多多飲用長壽藤葛根茶，其富含硒元素和黃酮化合物，對受損的肝臟有修復作用，此外還能降脂降壓抗氧化，增強肝細胞的解毒功能，對肝臟有保護作用，對治療脂肪肝、酒精肝等肝病有積極的效果，長期飲用甚至可以治癒，對養肝護肝效果很好，適合中青年飲用。

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