煮紅薯前一個小動作竟會讓營養價值翻倍，做法還這麼簡單

冬季紅薯四種吃法 抗癌效果翻倍吃貨們你造嗎(圖)

紅薯已被營養學財出產作一種葯食兼用，養分失調的食物，它的熱量只需一概分量大米所發生髮火熱量的三分之一，並且幾近不含脂肪與膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，怎樣吃成績更好呢?

吃紅薯會不會使人發胖

按照科學鑽研，吃紅薯是不會令人發胖的，相反紅薯照樣一種抱負的瘦身食品。它的含熱量極為低，比通常米飯低得多，以是吃了以後不用擔憂會發胖，反而可起到瘦身浸染。紅薯中還含有一種不異雌性激素的精神，對關愛人體皮膚，延緩朽邁有不一定的感導。因而，國際許多女性把紅薯看成駐顏美容食物。紅薯生食脆甜，可替代生果;熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法浩繁，一經巧手烹飪，也能成為席上佳肴。

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紅薯的功效與作用

1.紅薯有益於心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成份均有助於避免血汗管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，保持畸形血壓與心臟屈就。β-胡蘿蔔素與維生素C有抗脂質腐蝕、預防動脈粥樣硬化的感化。增補葉酸和維生素B6有助於飛騰血液中高半胱氨酸程度，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立殺害因素。

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2.紅薯抗禦肺氣腫

美國堪薩斯大學一項植物執行發明，吸煙的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫起病率顯著高漲。為甚麼一些臨時抽煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，梗概與他們平日飲食中維生素A含量豐盛無關。研討職員首倡那些抽煙者或自動抽煙者最佳每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以防備肺氣腫。

3.紅薯有抗癌浸染

日外國家癌症鑽研核心頒布發表的20種抗癌蔬菜「排行榜」為：紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、西蘭花、芹菜、甜椒、胡蘿蔔、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、熟習菜等，此中紅薯名列榜首。而且日本大夫通過對26萬人的飲食查詢拜訪創造，熟紅薯的抑癌率高於生紅薯。我國醫學任務者曾對廣西西部的百歲老人之鄉發展調查後發現，此地的長壽白叟有一個一同的賦性，便是習俗每日蝕紅薯，甚至將其作為主食。

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常吃紅薯有助於堅持人體的畸形葉酸程度，體內葉酸含量過低會增多得癌症的風險。紅薯中高含量的伙食纖維有促退胃腸蠕動、預防便秘與結腸直腸癌的感化。

紅薯四種服法抗癌造詣翻倍

一、最好在中午食用

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就一天中的時段而言，最虧得響午的時辰吃紅薯，由於吃完紅薯後，必要在人體內經過4-5個小時的吸收。同時，下午的陽光暉映恰好可以推進鈣質的排匯。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時吸引不完，簡單脹肚。

二、勿與甜食一起吃

紅薯還不克不及與太甜的器械同吃，由於紅薯自己是甜的，如果再加之甜食一塊吃，會增多胃食管反流的梗概性。

三、烤紅薯不要帶皮吃

熱呼乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出「糖油」。紅薯皮焦焦的，更是遭到各人的歡迎，許多人但凡帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤紅薯最佳不要連皮吃，黑斑病菌沾染後的紅薯，烤後不簡單辨別，是以有彩色黑點或烤焦的紅薯都不要食用，可以或許引起中毒。同時，誠然那時街邊的烤紅薯，大多都已經換了烤箱，但尚有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在熄滅時會孕育發生大量二侵蝕硫等有害精神，吃多了對健康不利。

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四、空肚不宜食用紅薯

由於紅薯含糖量高，枵腹吃會製作生大量胃酸，當胃酸適量時會刺激胃黏膜而惹起返酸，讓人有燒心的覺得。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會孕育發生大量二氧化碳氣體，簡單惹起胃脹、打嗝等癥狀。

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必要留意的是，由於一次性不宜吃太多紅薯，以是紅薯的食用方式也是大有講求。起首，生吃紅薯欠佳，因為生紅薯中澱粉的細胞膜不有顛末高溫破損，很難在人體中消化。其次，紅薯也不宜單吃。可以把紅薯和米面打扮服裝食用，並管制一次的食用量;其次，吃紅薯時，搭配一些鹹菜、鹹湯作為中和，其他，可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯，而後再加工成各種熟食。

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