40種仲秋煮粥攻略已到，請注意查收

粥，是中國主食中最不可或缺的一部分，人們對於粥的喜愛不僅僅是它香甜軟糯的口感，更是熬制過程中傾注的時間與耐心。

在天氣漸涼的秋日裡，能回家喝上一碗讓人溫暖舒暢的粥，是所有辛苦了一天的人們最樸實的追求。

美胖一直認為，時間是一個很美好的詞，它代表著很多東西，比如愛。在如今快節奏的時代下，有人願意為你花幾個小時熬一碗熱騰騰的粥，那是怎樣深沉樸素的愛呀！如果你也想為你心愛的人熬一碗美味的養生粥，那就來和美胖學吧！

- - 今日推薦菜單 - -

1.【南瓜蓮子粥】2.【秘制鮮蝦粥】3.【百合銀耳紅棗粥】

4.【巴馬珍珠黃玉米粥】5.【綠萼梅山藥冰糖糯米粥】6.【香芋紅薯粥】

南瓜蓮子粥

圖文 |恬蘿姑娘

原料：

大米適量、糙米適量、南瓜適量、干蓮子適量

做法：

1、大米和糙米提前洗凈

2、干蓮子提前四個小時以上泡開

3、南瓜洗乾淨，切成小塊

4、砂鍋裡面加入大米和糙米先煮二十分鐘，然後加入南瓜

5、加入蓮子，蓋上鍋蓋煮二十分鐘即可~

小竅門：

南瓜可以去掉皮，但是我比較喜歡吃皮，煮煮就軟了的~

秘制鮮蝦粥

圖文 |誰的蛋糕sharedcake

原料：

大米適量、鮮蝦適量、色拉油適量、香菜適量、小蔥適量、老薑適量、鹽適量、胡椒粉適量、白糖適量

做法：

1、1、大米淘乾淨，加水浸泡半個小時後大火煮開，小火熬煮至米粒軟爛（可根據口味控制粥的熬煮時間和稀爛程度）；

2、蝦去頭，抽泥線，去尾刺,去殼；蝦肉放少許白鬍椒粉，少許鹽、少許白糖，拌勻腌制；

3、鍋內放色拉油，將蝦頭小火炸出蝦油；

4、老薑切成薑絲，小蔥切成蔥花，香菜切成小段；

5、粥內放適量蝦油，薑絲，蝦肉煮幾分鐘；關火後，放入鹽，白鬍椒調味，後撒入蔥花，香菜及蝦頭即可。

6、開始享用~

小竅門：

1、蝦肉比較易熟，不可久煮，如果先放蝦肉，口感會變老。2、粥要想熬的綿軟，可煮的過程中經常攪拌，也可避免糊底。3、如果給小孩子吃，可不放姜和小蔥，避免辛辣。

百合銀耳紅棗粥

圖文 |小堂堂媽媽

原料：

大米80g、大棗六顆、銀耳適量、冰糖一把、百合適量

做法：

1、銀耳和百合泡發，大棗切碎備用

2、提前浸泡大米至少兩小時以上

3、泡好的大米用保鮮袋裝起來，用擀麵杖不停的敲打直到大米粒被敲碎

4、砂鍋放入適量的水，把百合大棗銀耳放入一起熬制

5、等米粥熬到差不多的時候放入冰糖

6、砂鍋放入適量的水，把百合大棗銀耳放入一起熬制

7、盛入碗中

巴馬珍珠黃玉米粥

圖文 |情一諾

原料：

巴馬珍珠黃玉米頭100g、枸杞子適量

做法：

1、準備食材：巴馬珍珠黃玉米頭、枸杞子

2、將巴馬珍珠黃玉米淘洗乾淨

3、這個米非常乾淨，只換了兩次水，就已經非常清了

4、淘洗好的珍珠黃玉米放入鍋中，放入足夠的水，開始熬粥

5、把枸杞子洗凈，清水泡軟

6、黃玉米非常好熟，很快就變得軟糯了

7、放入泡好的枸杞子，煮兩分鐘關火

8、黃橙橙的玉米粥，軟糯嫩滑，拍照的功夫就結了一層米油

小竅門：

米油是粥熬好之後，上面浮著一層細膩、粘稠、形如膏油的物質，中醫叫做「米油」，俗稱粥油。很多人對它不以為然，其實，它具有很強的滋補作用，可以和參湯媲美。）熬粥以後，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華。滋補力之強，絲毫不亞於人蔘、熟地等名貴的藥材。

綠萼梅山藥糯米粥

圖文 |愛跳舞的老太

原料：

糯米50克、大米10克、鐵棍山藥70克、綠萼梅花（鮮）10克、冰糖適量、油適量

做法：

1、準備；糯米淘凈浸泡半天.

2、取砂鍋，加適量清水，放入糯米，加幾滴油大火煮開，小火30分鐘.

3、鐵棍山藥去皮洗凈，切厚片

4、綠萼梅去雜質，用清水漂凈，放入砂鍋，用適量水煮開，小火悶10分鐘

5、撈去花瓣留汁.

6、把山藥放入糯米鍋里，小火20分鐘.

7、放入綠萼梅汁.

8、小火5分鐘，邊煮邊攪拌，防止粘鍋底.

9、放入冰糖，煮3分鐘即可.

香芋紅薯粥

圖文 |緣豆兒

原料：

大米100克、玉米粒90克、香芋80克、紅薯80克、白砂糖適量

做法：

1、材料；

2、大米入鍋中加適量水燒開後轉小火先煮一會兒；

3、玉米粒洗凈；紅薯、香芋分別切小塊；

4、玉米粒加入粥中煮開；

5、再加入紅薯和香芋煮至粥濃稠適中；

6、加白糖適量拌勻即可。

你認為哪種粥最好喝？

快來告訴美胖，

等你喲~

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