中秋送螃蟹，想讓螃蟹保持壽命，不妨試試這樣做

河南商報記者 楊益瑩／文 張郁／圖

秋天是豐收的季節，黃澄澄的大閘蟹揮舞著爪子奔向人們的餐桌，各種水果也紛紛上市。加之臨近雙節，大閘蟹和水果成為人們走親訪友的禮品首選。近日，河南商報記者走訪了鄭州的海鮮和水果批發市場，為你打探到市場第一線的行情。

第一篇：海鮮篇

【價格】大蟹每天漲10塊，小蟹每天漲5塊

9月27日上午，河南商報記者來到萬邦海鮮淡水魚市場，看到市場內生鮮區幾乎家家戶戶都在賣螃蟹，而且螃蟹的個頭都很大。萬邦新洪宇海鮮旗艦店老闆寧波說，「今年螃蟹個頭大，3兩的大蟹都有貨。去年基本沒賣過3兩的，一直缺貨。」

節前的批發市場螃蟹銷售迎來旺季，寧波說，「臨近雙節，螃蟹的價格一天一漲，2兩半的螃蟹每天漲5塊錢，2兩8和3兩的大蟹每天漲十塊錢。這種漲價會持續到農曆8月14日，之後螃蟹價格會開始跌。因為現在全國的螃蟹需求量都很大，自然會漲價。等到農曆8月14任日前後，送禮的都基本結束，螃蟹價格也會低了下來。」

【變化】

今年的大蟹多，價格比去年便宜

河南商報記者在萬邦海鮮淡水魚市場發現，今年的螃蟹個頭都挺大，3兩的母蟹和4兩的公蟹隨處可見。海鮮老闆趙靜說，「今年是閏六月，螃蟹的質量比較好，蟹黃很足，大蟹也比往年多。往年8月15的時候，螃蟹的蟹黃還欠一點，今年是剛剛好。」

市場上大蟹充足，那麼什麼規格的螃蟹賣的最好呢？趙靜說，「我們發往外地經銷商的貨，2兩的螃蟹多一些。有些來市場買螃蟹送禮的人，他們喜歡買大蟹，買的2兩半的多些。送禮的話，大螃蟹比較有面子。」

今年的螃蟹質量好，價格會不會也水漲船高呢？趙靜告訴河南商報記者，「今年的螃蟹價格不高，去年2兩半的螃蟹最貴的時候賣140多，今年只賣六七十塊錢一斤。」

除了價格和質量上的變化，商戶面臨的競爭也越來越大。寧波說，「去年我們市場上賣螃蟹的只有六七家，今年有30多家都在賣，主要是吃螃蟹的人越來越多了。1999年我開始賣螃蟹，那時候一天只能賣二三十斤。現在一天能賣三四千斤。生意好做，越來越多的人都瞄準這個商機。"

【火爆】

螃蟹領跑，高檔海鮮價格紛紛見長

在萬邦海鮮淡水魚市場走訪時，河南商報記者發現不僅螃蟹銷售火爆，其他品種的海鮮也是頗受歡迎。寧波高速河南商報記者，「現在螃蟹種類很豐富，除了大閘蟹外，還有珍寶蟹、麵包蟹、帝王蟹、梭子蟹等蟹類，節日期間銷量也都可以。」

除此之外，一些高檔海鮮的銷量也很喜人，寧波說，「過節期間，送禮的人多，昨天我們的帝王蟹就賣掉了20多隻。帝王蟹一斤180多元，一隻帝王蟹要上千元，屬於高檔海鮮。 」

高檔海鮮不僅銷量增長，價格也是一路飆升，寧波說，「過節很多東西都變貴了，波斯頓龍蝦一斤漲20元，澳洲龍蝦一斤漲價三四十元，麵包蟹漲一斤漲價一二十元。也就帝王蟹沒漲價，維持原來的價格。」

【小訣竅】想讓螃蟹保持壽命，不妨試試這樣做

節日期間走親訪友少不了帶幾隻螃蟹，一旦路途遙遠，很容易讓人擔心螃蟹「小命不保」，如何讓螃蟹活的時間更長呢？海鮮市場老闆趙靜給大家分享了一個小訣竅，你不妨試試。

把螃蟹用網兜繫緊，不讓它活動。拿一個毛巾沾濕水，讓毛巾保持濕透但不滴水的狀態，用毛巾整個包裹住整兜螃蟹，用這種方法，螃蟹能保持最少一周的壽命。此外，螃蟹不能熱，熱了就會掉胳膊掉退。5度左右的溫度，是最適宜螃蟹保存生命的溫度。

第二篇：水果篇

【銷量】 有商戶一天能賣掉三四十噸石榴

河南商報記者在萬邦果品市場看到，市場內生意火爆，各種拉貨的貨車和小汽車在市場內來回穿梭。鄭州陳氏陽光果蔬的工作人員趙先生告訴河南商報記者，「水果和蔬菜的生意就是八月十五前後和過年的時候比較旺。我們這幾天的銷量比平時提升30%。」

鄭州陳氏陽光果蔬的工作人員周衛衛說，「我們店的石榴 紅提 橘子都賣的很好，進口水果如榴槤、龍眼、山竹也賣得不錯。銷量最大的應該是石榴，一天能賣三四十噸。銷售旺季一般是從農曆八月初二開始，持續到農曆八月十三前後。"

【現象】

果品禮盒頗受歡迎，搶手的貨品經常斷貨

河南商報記者在萬邦果品市場看到，家家戶戶都擺放著各種各樣的禮盒裝水果。一位商戶說，過節期間走親訪友的，還有許多公司發過節福利的都會選擇禮盒裝的產品。

在一家名為鮮果時刻的水果店內，河南商報記者看到，店內擺滿了各種各樣的水果禮盒，除了紙質的禮盒，還有木質的禮盒。店內工作人員說，「現在的禮盒包裝越來越多元化，我們家一款木質禮盒裝的美國橙很受歡迎，已經賣斷貨了。這款禮盒進價是100多，市場價能賣到150元以上。」

在萬邦市場內，河南商報記者看到一家專門買禮盒的商戶，他家的生意異常火爆。老闆說，「我們就指望過節期間生意好了，我們家都四五十種禮盒，賣的都不錯。裝軟籽石榴的禮盒已經賣斷貨了，不過明天就到貨了。」

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