你把腦花烤著吃，他用腦花做壽司！終於知道TA憑什麼這麼火！
hello大家好我是二錘
（網紅好像都是這樣打招呼的？）
上周我和帕尼尼去探了一家
開業兩月，全五星好評的日料店
據說店鋪小而精
壽司品種新奇且味道很好
關鍵是性價比還很高！
（其實主要是因為帕尼尼說老闆很帥）
所以！我們就打算去看看
老闆到底帥不帥！哦不，
是壽司到底好不好吃！
（老規矩，文末有......）
二環高架坐到紫荊北路口站，沿著紫荊北路往裡走，在紫荊巷轉進去，終於在巷子的盡頭，看到了這家店鋪——飯糰匠。
門面裝修得還是挺「正經」的，統一的風格，統一的配色。說實話，店鋪很小，但這種不寬敞的空間，剛好可以拉近人與人之間的距離（單身小夥伴！劃重點了哈！）。
L型的吧台，一共有11個座位。吧台後面，廚師們忙碌的身影與暖黃色的燈光相得益彰。
店內主打火炙壽司，一份就1枚或者2枚，單枚均價在5-10元，嗨呀，簡直太了解我們這種胃口小又想吃不同口味的人了。
入座後，小哥給我們拿來了酸梅湯，兜里只有10塊錢的我相當緊張的：「我沒點我沒點」。小哥哥笑著說：這個是免費贈送的，落座就有，哪怕你只是來充個電。
哦對了，插播一張老闆的照片，因為那天去，只顧著吃了，忘記拍老闆照片，所以厚著臉皮找老闆要了兩張生活照。經鑒定，是帥哥哦~
言歸正傳，我們點了以下壽司，挨個挨個給大家試味道。
菜品list
鵝肝壽司 18元/2枚
黑椒腦花壽司 13元/2枚
鰻魚壽司 10元/枚*2
榴槤芝士壽司 10元/枚*2
象拔蚌壽司 15元/2枚
牛肉壽司 13元/2枚
合計 118元
黑椒腦花壽司
吃慣了烤腦花，火鍋煮腦花，冒腦花....屬於成都人的腦花壽司，你試過嗎？
腦花只能煮十來分鐘，才能完美的保留那份鮮嫩。先在案板上烤過，再放在飯糰上，加上由近10種料秘制而成的黑胡椒醬繼續炙烤。
兩次炙烤，讓黑胡椒醬滲入到腦花中，也將飽滿的汁料加熱融化掉。接下來只管享受這份不一樣的腦花帶給味蕾的神秘衝擊吧。
鵝肝壽司
火炙鵝肝壽司算是壽司里的基礎款，鵝肝的新鮮程度，炙烤時間的長短，米飯的軟硬、甜度都直接影響著壽司的口感。
每天清晨，老闆超哥就會去到市場挑選最適合的食材。好的鵝肝應該是淡金黃色或淡青黃色，不能有一點破損，個頭也不能太小，以上任意一點滿足不了，口感都會大打折扣。
剛做好的鵝肝，還冒著一絲熱氣，鵝肝的脂肪經過高溫加熱，順著邊緣往下滴，金黃的色澤讓人食慾大增。一口下去，鵝肝的嫩滑，混合著醬香與米飯的甘甜，滿足！
鰻魚壽司
如果你吃過的鰻魚壽司叫做鰻魚壽司，那飯糰匠的鰻魚壽司就該叫鰻魚plus壽司。
10cm左右長的鰻魚肉，就這樣靜靜的搭在飯糰上，簡直讓我不知道從哪個地方下筷子啊！
鰻魚似乎是先做好了大概，等要用的時候再稍微加工一下，所以算不上是現點現做。但好在厚實的肉質與泛甜的口味，扳回來一點。
榴槤芝士壽司
榴槤有多好，只有吃過的人才知道。新鮮的榴槤果肉，滿滿的鋪在上面，榴槤：飯=1.5：1。
烤過的榴槤肉，多了一分甜糯，少了那份原有的「氣味」，即便是不喜歡吃榴槤的朋友也能接受這般口感。
不喜甜的朋友，還是不要嘗試這款啦（雖然我的內心在瘋狂為它爆燈，但還是要按口味來推薦哦）。
象拔蚌壽司
原諒我比較土，象拔蚌壽司是我第一次吃到....口感有些脆和Q彈。要說海鮮的味道？額...沒太吃出來。
不過象拔蚌加了秘制辣椒油與蒜，所以在口味上，是偏川味的，接受度高。秘制辣椒油是真的香，想跟老闆買點回去拌菜吃，沒好意思開口......
個人沒有get到象拔蚌壽司的驚喜點（除了辣椒油），也有可能是因為放久了涼了，所以啊！一定要聽話，2分鐘內趕緊吃完！
牛肉壽司
牛是一種奇怪的動物，小小的部位差距，口感竟可以相差甚大。老闆前後比對了十幾家，選了數十種不同的牛肉，最終決定用的這款。
當我正準備誇老闆的時候，他又補充了一句，「這個牛肉我打算再換，他的筋稍微多了一點點，偶爾有一兩塊做出來會不太完美」。
（老闆可能是處女座吧/開個玩笑）本以為牛肉是咸口，做成壽司可能會有些乾柴，但沒想到，牛肉出奇的嫩，入口還有醬料的甜味，完全不會衝突。100婚100婚！
除了壽司，他們還有一些刺身。但我吃壽司已經吃飽了，因為他們的米真的太好吃了！but我忘記了問老闆是什麼品種，是怎樣的做法，慚愧，慚愧。
跟老闆要了點我們沒吃到的菜品圖片，有看上的自己去試咯。
總結
這是一家高性價比，有亮點，有特色的小店。適合與兩三朋友聚聚，不論是解饞或是果腹，都能滿足。值得二刷。
然後，是我用美色換來的福利，你們要好好珍惜啊！！！！！（帕尼尼：王二錘你戲不要太多OK？）
還有！不要只顧著搶福利，你們有想要了解的店，也可以告訴我們，下次我們去探店（要福利）！
愛你們~
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主筆：王二錘 圖片：帕尼尼
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