喝普洱茶有哪些養生保健功能？

愛好 09-29

普洱茶有哪些養生保健功能？

茶葉是一種健康飲料，常喝能保健養生。喝普洱茶的兄弟經常有這麼一種體會，一泡好茶喝完，喝茶者不只僅是感覺器官受茶葉色、香、味、形的影響而愉悅，還包含整個身體的舒服和精力的愉悅。茶葉作為一種健康飲料，首要是由茶葉內含物決議的。茶葉含很多有對身體有利的物質，這些營養物質才是決議茶葉對身體保健功用的要害。

茶葉含很多有對身體有利的物質，這些營養物質才是決議茶葉對身體保健功用的要害。

一.茶葉內含物的種類及含量

維生素類人體中儘管維生素的肯定量極低，但其卻是保持人體正常生理代謝之有必要。茶葉富含豐厚的維生素，占茶葉*物質的0.6%—1%之間。首要富含維生素A，維生素B1、B2、B6、維生素C、維生素D、維生素PP、泛酸、肌醇、葉酸、6.8-二硫辛酸等。常飲普洱茶，能夠彌補身體維生素平衡，保持正常的生理代謝。

氨基酸蛋白質類氨基酸作為蛋白質的構成部分，和脂類、碳水化合物、無機鹽（即礦物質，含常量元素和微量元素）、維生素、水和養功用。茶葉中的氨基酸占茶葉*物質的1%—4%左右，首要有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸、茶氨酸和脂多糖。

普洱茶的蛋白質含量占*物質的20%—30%之間。茶葉中的蛋白質以谷蛋白為主，難溶於水，但普洱老生茶和熟茶在有利菌排泄的蛋白酶效果下，能夠將蛋白質緩慢分化成可溶於水的氨基酸。

芳香類普洱茶芳香類物質現已發現的有400多種.提純出來的就有一百多種。但只佔*物質的0.02%—0.04&之間。這些芳香類物質可分為萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類等。其間萜烯類有滅菌、消炎、祛痰效果，可醫治支氣管炎。酚類有滅菌、振奮中樞神經和鎮痛的效果，醇類有滅菌的效果。醛類和酸類均有抑殺黴菌和細菌，以及祛痰的功用，後者還有溶解角質的效果。酯類可消炎鎮痛、醫治痛風、並推進糖代謝。

糖類及碳水化合物普洱茶中的糖類物質，包含單糖、雙糖、多糖及少數別的糖類。但值得一提的是普洱生茶在長時間的存放進程中，以及普洱熟茶在渥堆發酵進程中會發生很多的有利菌，這些有利菌排泄的酶類能夠將不溶於水的纖維素、澱粉分化成可溶於水的單糖。這即是老生茶和熟茶纖維素很多削減而單糖添加的要素。

生物鹼類茶葉中的生物鹼占*物質的2%—5%左右，以咖啡鹼為主，少數茶葉鹼和可可鹼。生物鹼能夠振奮中樞神經、消除疲憊、對立酒精、煙鹼和嗎啡的毒害效果，添加腎臟血流量，進步腎小球過濾才能，有利尿效果。

多酚類及多酚類衍生物茶葉中的多酚類也叫茶多酚。茶多酚首要是由兒茶素、黃酮類物質、花青素和酚酸等四大物質所構成。其間占量最高、所佔份額最大的是兒茶素物質，約佔茶多酚總最的70%左右。兒茶素在制茶進程中的變化很大，與茶葉的色、香、味質量均有親近的聯繫。兒茶素被氧化聚合，構成茶黃素、茶紅素、茶褐素等一系列氧化聚合產品，對茶湯的質量和O感特徵起著決議性的效果。黃酮類物質又稱花黃素，多以糖苷的方式存在於茶葉中。花青素又稱花色素，通常茶樹在高溫*旱時節含量較高。因為花青素味苦，含量高影響茶葉質量。

茶葉之所以變成健康飲料，即是因為茶葉富含茶多酚。茶多酚不只決議茶葉的O感，還決議了茶葉的保健功用。在普洱茶的保健功用中茶多酚起著至關重要效果，所以說茶多酚是茶葉的精華、魂靈、精靈都不為過。