都是骨頭卻被稱肉中黃金！補腎之王領銜四季養生菜！

秋冬季節補腎壯陽 美味羊蠍子打頭陣「羊蠍子，也稱羊大梁，選自羊之脊骨，其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子，羊蠍子又稱肉中黃金，有補鈣之王的美譽。」聊起羊蠍子時，有說不完的話題。

據介紹，羊蠍子是羊身一寶——其肉香嫩而不膩，其骨多髓而不滑，其湯濃香而不膻，加上羊肉滋陰補腎、養顏壯陽的功效，尤其適合在秋冬季節食用。

羊蠍子「領銜」四季養生菜，俗話說「冬吃羊肉賽人蔘，春夏秋食亦強身」，其實，並不是只有秋冬季節吃羊蠍子火鍋才滋補身體。

秋冬時節，食用溫補的羊肉對身體大有裨益自不必多說，在春季，羊蠍子火鍋中若加入了祛火中草藥，常吃不僅不上火，而且有利肺的功效。

羊蠍子1000克，鹽、味精、辣椒，醬油、蔥，胡椒粉、桂皮、花椒，豆瓣醬，料酒，薑片，香葉、八角，草果1個(拍破)，油100克

1、將羊蠍子用水漂30分鐘去除血水，沸水待用。

2、鍋內入油燒熱，放入豆瓣醬、花椒、八角、桂皮、蔥、姜、辣椒炒香，倒入羊蠍子翻炒片刻，烹入料酒、醬油炒3分鐘，加水燒開，放香葉、草果，改用小火燉至軟爛，用鹽、味精、胡椒粉調味，出鍋即可！

用羊蠍子燉出的湯，味美湯鮮，可以先吃骨再涮菜，一舉兩得，特別適合寒冷的北方家庭製作。

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