那晚解開「蟹甲縛」，我竟不知從腿還是從後背開始？
能點進來的
都不簡單
畢竟「老司機」
不是誰都能當
如果不巧你還是新手上路
那麼恭喜你命好點開此文
先煩請百度搜索「蟹甲縛」
馬上你就解鎖一個新姿勢
從此為你和諧生活邁開xing福一大步
然鵝
你瞅啥
此文跟「蟹甲縛」關聯不大
我說的是吃螃蟹
不要生氣
我承認蹭了杜杜某日發布的熱點
沒辦法
誰叫它信號太強
想不連上都不行
既然來都來了
那就煩請提溜個眼看下去
我保證
除了「蟹甲縛」
這對你絕對好
！！！
瞧這粗粗大大的「蟹甲縛」
蟹是美味，人人喜愛
無間南北，不分雅俗
當然說的是大閘蟹，不是海蟹
它到底有多好吃？
有人是這樣描述的：
「這世間也沒有什麼螃蟹好吃過它
我試過越南大青蟹、斯里蘭卡大綠蟹、
以及阿拉斯加更大的
與大閘蟹一比
味都淡了，剝了一大堆肉，也不滿足。」
的確，開水煮煮
也就好吃的哇哇叫
清水下鍋，也不必解開綁線
加幾個薑片，煮熟就行
當然，清蒸亦可，也是原汁原味
老家更有一種做法
黃酒加幾片姜來煮蟹
煮出來的大閘蟹酒香濃郁
不過大閘蟹是個吃起來
比做起來還複雜得多的技術活
至於吃蟹步驟
老饕能跟你講上半天
還得嘮嘮幾句吃蟹專業工具「蟹八件」
而我等普通人
吃東西還是隨意點好
無論先吃腳還是先吃蟹黃
開心就好，對吧？
我們就來個普通方式吃蟹
吃之前，得分清雄雌
背部尖臍的是雄蟹
農曆七月，白色的膏正濃，肥美無比
背部圓臍的是雌蟹
到了八月，鮮紅的蟹黃惹人憐愛
左尖臍雄蟹，右圓臍雌蟹
接著做蘸料
取個碟子，倒點醋，切點薑末
加一丁點糖，再略微加熱一下就好
重頭戲上場，拆掉「蟹甲縛」
開始處理大閘蟹
到底是從腿還是後背開始？
請看好~
將蟹腿與蟹身分離（直接暴力撕）
掰蟹腸，棄之
揭起蟹蓋
找到蟹蓋中呈三角形的蟹胃，棄之
剝掉蟹身兩側的蟹肺，棄之
用筷子挑出蟹身黑膜下的蟹心，棄之
掰開蟹身，蘸料，吃
把蟹腿分成三截
用最末一截蟹腳尖細的一頭
把蟹腿中段的肉捅出來
用蟹腳尖粗的那一段
把蟹腿前段的肉捅出來
蘸醬，吃
至於兩隻大鉗
牙口好的直接就上嘴咬
牙口不好的恐怕拿剪刀剪開
再取其肉而食
大閘蟹是好吃
沒有好的口腔環境可咋整
你看
隨便一搜
大夥的求救聲讓人堪憂：
既然你都這麼誠心誠意的問了
就大方給你一次關注e名牙醫的機會
讓它來解答
你的牙是否還能繼續吃大閘蟹
都不是三歲的孩紙了
怎麼關注
這麼簡單的事，還要人教么
-END-
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