椰蓉烤紅薯——吱 好吃！

童爸一年一度的體檢結果出來了，甘油三脂偏高一點點，這與他平時喜食肉肉有很大關係。需要調整飲食結構，多運動。

爺倆都是肉食動物，不愛吃粗糧、雜糧。紅薯南瓜這些，很少吃，偶爾我會做在糊糊裡面，這樣他們會稍許吃一點。

今天早晨，做了椰蓉烤紅薯，這一盤，童爸一人吃了還剩三根。濃濃的椰香裹著淡淡的紅薯的香甜，根本就停不下來。

椰蓉烤紅薯，非常簡單，可以當主食，也可以當點心零食吃，需要的材料有：去皮紅薯600克左右，普通食用油大半平勺，椰蓉15克左右。

1、紅薯去皮切成1厘米左右的厚度。

2、大半平勺食用油淋上去，顛動容器，使食用油均勻裹在紅薯上面。

3、倒入15克左右的椰蓉。

4、顛動容器，使椰蓉均勻裹在紅薯上面。

5、一塊一塊平鋪在已經鋪好油紙的烤盤上。

6、上下火220度，烤箱中層，20分鐘左右即可。

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