7大致癌食物你知道幾個，現在收藏還不算晚

提起癌症，相信大家都是疼虎色變，也非常的恐懼，但是其實很多癌症都是我們吃出來的，有句老話說病從口入，有些東西一定要少吃甚至不吃。下面就為大家介紹下，哪些常見的食物，是具有很強的致癌性的。

1、油炸、燒烤、熏制食品：這類食品是眾所周知的致癌食物之一，在製作過程中這些食物所產生的多環芳烴、苯並芘等物質，都是強致癌物。

2、臭豆腐：現在很多人都愛吃臭豆腐，卻不知道臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，特別是常見的路邊攤的臭豆腐。臭豆腐還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等物質，對人體有害。

3、皮蛋：很多人都覺得皮蛋的口感很好，但是皮蛋在製作過程中，會產生一定量的鉛。大量食用會產生鉛中毒，會導致失眠、貧血、智力減退等癥狀。

4、味精：每人每天攝入味精量不宜超過6g，過量食用會使血液中的麩胺酸和納含量升高，降低人體對鈣物質的吸收。盡量選擇以水為媒介的烹調方式，比如汆、蒸、煮、燉。這樣可以降低味精緻癌的風險。

5、鹹魚：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。

6、熏制和霉爛食物：黃曲霉毒素已被公認為是最強烈的致癌物，而黃曲霉菌富含於霉爛的穀物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環境下易於生長繁殖，研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤。如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

7、反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺

如果你也經常吃這些食物為了自己的健康還是少食用吧。

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