為吃上這碗喬布斯果條，我們連續2天凌晨5點從汕頭去澄海
2016-3-3 19:52
早已耳聞澄海果條界喬布斯大名，
直至300元果條文一出（詳情請戳），
又有不少網友留言建議好吃妹得去嘗嘗
澄海「喬布斯」的果條。
2016-3-3 22:52
聽說澄海「喬布斯」只做
大清早6-8點兩小時生意，
而本人極具個性：
心情不好不開店，
喝多了不開店，
買不到好肉不開店
......
於是我只好聯繫澄海當地朋友
專門隔天一大早幫我先去探店，
還先幫我試吃了一大碗，
確認好吃了，
再CALL我過去。
2016-3-4 7:40
當我風塵僕僕從汕頭市區內
趕到澄海店門口時，
老闆走出來說「沒了沒了，賣完了」......
2016-3-5 5:00
第二天清晨五點，
為了吃上這碗「喬布斯」的果條湯，
我們再次出發！
2016-3-5 6:00
一路平坦順暢，到了這裡，
拐進這段崎嶇不平的土路，
右手邊唯一一個開著的小店面，
也沒有什麼招牌標識，
便是大名鼎鼎江湖人稱
「澄海果條界喬布斯」
所在！
2016-3-5 6:10
我終於如願地吃上了這碗果條湯，
老闆說他「開了32年了
都是2點多起來，
4點多買肉，
5點開店，
6點前已經有幾大波顧客來吃過了」
所以我這時已經沒有腎仔了。
這裡的果條湯就兩種價格：15、20
我這碗20元的幾乎4分之3全是肉，
性價比超高！
（不計算我們不遠千里的車油路費
以及好吃妹起早摸黑的青春損失費）
建議女孩子來吃叫15元的就好了。
肉是老闆精選當天剛剛屠宰的
新鮮前腿肉
（要是買不到好肉他當天就不開店了），
老闆娘精心順肉的紋路切好，
所以入口鮮嫩！
還有粉嫩的豬肝，
爽口帶勁的豬心，
周圍一些芹菜、蔥珠朥調味，
再灑上胡椒粉，
香爽鮮美、飽嘴暖胃！
值得一提的還有它的醬料，
魚露+蔥珠朥+蒜頭朥，
咸香到爆，大愛大愛！！！
2016-3-5 7:40
門口還陸續有人開車前來，
而此時老闆高呼
「沒了沒了，
不能來了，
好累啊」
地址：
（澄海鳳新二路與信興南四直路交界，
鴻達超市旁邊土路直進百米左右）
關於「澄海果條界喬布斯」
名號的來源，
我猜來自於林總
2年前分享於朋友圈的微信，
原文轉載如下：
粿條喬布斯—偉筐粿條面他，店可以想開就開，心情不好就不開，賭輸了不開，喝多了不開，甚至因為聽到一句不爽的話就不開。他自說過：我什麼時候開店都會有生意。多狂的一個人啊，哈哈！
但很多人為了品嘗他的一碗粿條面，早早起床，經過一段百米長的彈坑路，有時還得聽他大發牢騷。
每天營業時間只有2個小時，大約早上6點到8點，請別誤會成飢餓銷售，是因為他認為只有當天早上屠宰的新鮮豬肉，不經冷藏，才有最好的口感，買不到好肉不營業。
切肉的方向非常講究，絕不會讓人幫手。
其它輔料也都是親自挑選，買不到合適的同樣不營業。
水質，溫度，煮的時間，肉色變化～～～
不管來多少人在排隊，都不搶時間，要快請到別處，質量第一啊！
在別人眼裡，他可能不算成功，用潮汕話可以說是「無田無地」，甚至有很多缺點，但是2～3十年來，他的粿條面始終如一的好吃，從沒因為利益，而放棄對粿條面品質的極致要求。
而當前浮躁的環境中，有多少人能做到？
哈哈哈，請別拍磚！
TAG:好吃妹 |