你知道鹽蒸橙子的功效和做法嗎？新技能你值得擁有！
鹽蒸橙子是一個治咳嗽的偏方，這種偏方對熱咳有一定的作用但是它不適合寒咳，專家表示：用這個偏方輔助治療咳嗽是可行的但使用時應區分寒咳、熱咳。熱咳主要癥狀為：痰發黃、較粘稠，咽喉紅、腫、痛，口乾、口苦；寒咳主要癥狀為：人有些畏寒、痰白且較清晰、喉嚨不痛卻偏癢、嘴巴也不幹不苦。
一、橙子的功效有哪些？
橙子可理氣、化痰、潤肺，由於其中性偏涼則適合治療熱咳。而對寒咳病人來說：吃中性偏溫的橘子更合適，同時吃時建議連橘絡一起吃。在中醫看來：橘子全身都是寶，橘皮可理氣、化痰、寬胸、和胃；橘葉可理氣而橘絡可理氣、化痰、通絡，此外橘肉也有化痰作用。不過專家指出：是不是加鹽一起蒸食對治療咳嗽不起主導作用。有時喉嚨有痰用些淡鹽水可祛痰，但是不建議過量食用鹽。此外有的人用蜜糖來腌制橙子也不失為一個可行的辦法。
橙子中性偏涼且可理氣、化痰、潤肺。橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效：一個是那可汀、一個是橙皮油。這兩種成分只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來，尤其適合久咳不愈的小孩子吃，因為完全沒有副作用。那可是比較常用的鎮咳葯成分，現在西醫處方中很多藥物都會加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用，而外表相似的柑或橘都屬偏濕熱的水果，如果用它們來蒸不但不能緩解咳嗽，還可能引起上火或者腸胃不適。淡鹽水可以祛痰但鹽不要放太多（還可以用蜂蜜代替）。
此外橙子味甘、酸，性涼，具有生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯後食橙子或者飲橙汁有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養極為豐富而全面且老幼皆宜。橙子和胃降逆、味酸、性寒涼且入肝、胃經，有和中開胃、降逆止嘔之功，善用於飲食停滯而引起的嘔吐、胃中浮風惡氣、肝胃鬱熱等疾病。同時橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由於肺中蘊熱或外感風熱、熱灼津液為痰、痰熱結於胸中、氣機痹阻而引起胸部疼痛、咳喘、咯痰黃稠甚則咳血，或痰腥臭、煩悶發熱、脈象滑數，治宜用橙子、泄熱滌痰、寬胸開結、涼血止血功效顯著。
二、怎麼做鹽蒸橙子？
製作食材：橙子、鹽
製作方法：
（1）徹底洗凈橙子（可在鹽水中浸泡一會兒）。
（2）將橙子割去頂（就象橙盅那樣的做法），然後將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下以便於鹽份滲入。
（3）裝在碗中上鍋蒸，在水開後再蒸大約十分左右取出後去皮，取果肉連同蒸出來的水一起吃。
烹飪技巧：
（1）橙皮一定要洗乾淨，用鹽水浸泡可以起到一定消毒作用。
（2）鹽不要放太多，因為太多口感很差。
三、在知道了橙子的功效後，鹽蒸橙子有什麼功效呢？
1、可潤肺止咳
它適宜於肺熱咳嗽，因為對於氣滯血瘀或肺燥引起咳嗽有較好的輔助治療效果，但是橙子性平偏涼則對風寒感冒引起的咳嗽是沒有作用的。此外如果出現咳嗽反覆、久咳不止則應當及時就醫治療。
2、可開胃消食
它豐富膳食纖維和有機酸還具有開胃消食、促進腸道消化吸收的功效。
3、有利減肥瘦身
鹽蒸橙子熱量為34千卡/百克，即屬於中低等熱量食物，這很適合減肥人群食用，而且鹽加上橙子低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸且富含維生素C富含鉀，這是一道5星級推薦的減肥食譜哦。
4、其他作用
除了上述幾個作用外橙子所具有的作用，它同樣也有喲如：可以美容、降低膽固醇、清腸排毒等。
四、吃鹽蒸橙子的注意事項有哪些？
1、它具有治療咳嗽的功效但是其僅僅是針對熱性的咳嗽，對風寒的咳嗽沒有治療效果但是需辯證識別食用。
2、食鹽加上橙子食療咳嗽畢竟是偏方，這對比較嚴重的咳嗽治療效果並不是很好，尤其是小孩咳嗽，因為小孩器官比較脆弱，很容易引起肺炎、支氣管炎，小編建議小孩咳嗽嚴重建議及時就醫治療。
3、橙皮一定要洗乾淨（建議事先用鹽水浸泡下，因為這樣可以起到一定消毒作用）。
4、鹽不要放太多，因為太多口感很差，同時淡鹽水也有祛痰的作用，因為健康成人的每日食鹽推薦攝入量為6克，多吃鹽會引起支氣管不適甚至加重咳嗽喲。一般1個150-170克的橙子會在果肉中撒1克左右的食鹽相當於1/3茶勺，且均勻分散撒開便於食鹽滲入。
5、寶寶腎臟的濃縮稀釋功能尚在發育完善中，過量鹽的攝入對寶寶將來的健康會帶來潛在的損害，所以這個偏方中放入的鹽一定要控制在一定範圍之內，而且不建議寶寶連續或經常食用以免食鹽過量，同時一歲以內的寶寶最好不用這個偏方。
小貼士：
鹽蒸橙子屬於偏方但是對治療感冒引起的咳嗽有效果，除了小編介紹的以上治療咳嗽的方法外，梨子是民間止咳用的最多的一種水果，有生津止渴、清熱止咳的功效且做法很多，可以和川貝、冰糖或蜂蜜一起熬制適用，還可以將核挖去將冰糖、貝母粉加入蒸熟後直接食用效果都不錯喲。
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