秋季養生的這些小技巧你了解嗎？不知道的可得抓緊了！

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一、山楂

作為秋季含鈣量最高的水果，山楂對於大家來說並不陌生，它每百克果肉中含鈣52毫克。尤其適合老人和小孩食用。 此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的「小能手」。山楂酸甘微溫，既善於消食化滯，又善於活血化瘀;核桃仁甘溫質潤，是傳統的補腎佳品，無論是配藥用，還是生吃、燒菜，都有良好功效，特別適宜於老人肝腎不足，腰膝酸軟疼痛。兩葯伍用，使腎氣復，血脈暢，而痛自止。中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。山楂能消食化積、行氣散瘀;陳皮歸脾、肺經，具有健脾和胃、行氣寬中、降逆化痰的功效;半夏主入脾胃兼入肺，能行水濕，降逆氣;茯苓、木香理氣健脾祛濕;白芍養血柔肝、緩中止痛。縱觀此法，能健脾和胃，消積導滯。需要注意的是，生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，山楂不能空腹吃，並應盡量避免吃生山楂，尤其是胃腸功能弱的人，最好將山楂煮熟後再吃。

二、紅薯葉

紅薯葉，又稱地瓜葉。每百克鮮紅薯葉含脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克、維生素c32毫克。其礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素甚至超過胡蘿蔔的含量，被亞洲蔬菜研究中心稱其為蔬菜皇后。鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮直至冬瓜變軟。主要治療糖尿病、肺胃燥熱型、煩渴多飲、口乾舌燥、形瘦善飢、舌邊尖紅、苔黃乾和脈數。

1、排毒。含豐富葉綠素，能夠凈化腸胃、肝臟、腎臟及血液中的毒素，幫助排毒。2、提高免疫力。含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，可以「預防感冒」。3、預防貧血。100克的紅薯葉總鐵含量達到3.4毫克，所以每天攝取300g的地瓜葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。4、改善便秘。紅薯葉含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防「便秘及痔瘡」。5、改善更年期癥狀。富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效。6、抗癌。含有豐富的多酚等抗氧化物質，能預防細胞變異。7、預防高血壓。富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。

三、空心菜

中醫認為：空心菜具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效，被《南方草本狀》譽為「奇蔬」；適用於痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等症。平時泌尿系統感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮湯來喝，有輔助治療效果。現代營養學發現，空心菜具有很強的排毒功能。其中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。1、清熱解毒。空心菜中富含的果膠能加速體內有毒物質排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，用於治療瘡瘍、癰癤等。2、降血糖。空心菜里有一種分類是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖，能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜，是糖尿病患者的好選擇。3、通便抗癌。空心菜中含有大量的纖維素，可以增進腸道蠕動，加速排便，對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。實驗證明空心菜汁對金黃色葡萄球菌鏈球菌等有抑制作用。

四、柚子

柚子味甘酸，性寒，傳統中醫學認為柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。現代藥理研究也發現，柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素C、維生素B2、維生素P、胡蘿蔔素、類胰島素等成分，以及鈣、鉀、磷、鐵等微量元素。有降低膽固醇、減肥、美容等作用，還可以降低血液黏滯度，減少血栓形成。

由於柚子含有豐富的鉀元素，所以是腦血管疾病患者、腎臟疾病患者的理想食療水果，而且新鮮柚肉中含有類似胰島素的成分，也是糖尿病患者的理想食品。柚子含有的維生素P能強化皮膚毛細孔功能，加快受傷的皮膚組織的恢復，而且柚子所含的熱量極低，它減肥、美膚的功能，極其符合女性「自然美」的原則，是女性秋季最適宜選擇的水果。柚子中所含的大量維生素C以及天然果膠能降低人體血液中膽固醇的含量，並有助於鈣和鐵的吸收，能增強人體體質。專家特別提醒，柚子雖好，因其性寒，所以氣虛及身體虛寒的人不宜多吃，而且它有滑腸的作用，經常腹瀉的人也應少食。值得注意的是柚子不能與藥品同服，另外太苦的柚子也不宜食用。

五、西蘭花

西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首!然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效!美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力(抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用;抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用)，是公認的防癌抗癌第一菜!西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。

六、大蒜

人類食用大蒜已有幾千年歷史，在很多文明的傳統醫學中，大蒜都被認為具備藥用價值。但食用大蒜真的能防癌、降血脂、預防心血管疾病嗎?大蒜又叫蒜頭、葫等，是蒜類植物的統稱。大蒜深受大眾喜食，並且不斷有新研究發現大蒜的各種健康價值。那麼大蒜的抗病效果究竟怎麼樣，有沒有實打實的數據支撐?世界衛生組織對於這個問題給出的建議是，每天 2～5 克生蒜，即大概 1 到 2 個整蒜或大蒜的蒜瓣。但世界衛生組織也表示，這種劑量並沒有太多數據支撐。換句話說，他們也不知道這樣吃是不是真的就能有益健康。蒜不能多吃，同時，也需要注意，蒜雖天然，但也不能肆無忌憚地吃。最明顯的是帶來口臭和胃腸不適，而有的人照著推薦劑量吃，哪怕吃的是膠囊，也會出現身體散發蒜味的情況。古人認為多食蒜會耗散人的氣和血。「大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇」。氣血虛弱的人要注意。

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