在好評率100%,顏值爆棚的網紅AKOKO曲奇面前,減肥算什麼!
雖然減肥很重要,但是總有那麼幾種食物,每次看到時都會不自覺默念:「吃完它再開始減肥也沒關係的」!比如深夜的泡麵,冬天的火鍋,還有每天看到都控幾不住記幾的曲!奇!
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現在市面上可以買到各式各樣的曲奇,但是有一種鍋妹只要吃一塊就再也停不下來,它就是我們非常熟悉的曲奇界「網紅」——AKOKO!
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不止吃過鍋妹,
吃過的無不對它愛到不行!
無論是身邊朋友圈的吃貨們,
還是買過這款曲奇的網友們
都紛紛點贊晒圖~
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香港珍妮曲奇相信很多人都知道,代購市場一片火熱。然而,吃過 AKOKO的網友卻給出了如此高的評價:
AKOKO曲奇品牌故事
AKOKO曲奇的創始人是兩個志同道合的年輕人。柯柯,一個對甜品100%熱愛的高顏值美少女;小花,一個畢業於挪威生命科學大學食品專業的碩士,沉迷於開發甜品配方的帥氣男神。
兩人對甜品的熱愛不謀而合,決定合夥創業打造一個年輕人喜愛的品牌。
香港珍妮曲奇的熱銷讓柯柯不服,她跑遍全國尋找食材,下決心也要生產一款同類型曲奇超越它。
她倆3個月內多次往返香港買回珍妮曲奇,實驗上千次,對比自己的配方改進優化,最終研發出了現在大家看到的AKOKO曲奇。
美女老闆娘說過一句很霸氣的話:「能用進口的就用進口的!」
【全進口原料】
- 法國總統發酵黃油 -
法國第一大乳酪品牌,有悠久的製作歷史。原裝進口的發酵黃油,經過天然酵母的發酵,產生更加純正的奶油芳香。用它做出來的曲奇,入口即化的柔滑和讓人垂涎欲滴的香,吃了一口就根本停不下來!
- 日本宇治丸久小山園抹茶粉 -
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抹茶粉全部直接來源於日本,經過攪碎、蒸汽殺青、冷卻、烘乾、梗葉分離、去除砂石、殺菌、快速乾燥、研磨等工藝,才能有上乘品質。抹茶絕對有治癒心靈的功能,用它做出來的曲奇,吃上一口,一點點微苦味道的醇香,含一口在嘴中,綿軟、順滑,獨有的清香頓時在口中擴散。
- 法國法芙娜可可粉 -
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法芙娜可可粉是巧克力中的愛馬仕,是世界上第一個以可可莊園產地來分級的巧克力品牌,歐洲皇室指定巧克力品牌。用它做出來的曲奇,能讓你嘗到獨一無二的醇香。
- 泰國金枕頭榴槤 -
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在泰國原產地等待榴槤成熟度較高時採摘,精選出達到A級質量等級、重量在5斤左右的榴槤,去殼取肉。果肉金黃飽滿、綿軟嫩滑;果味滑似奶糕,齒頰留香。用它做出來的曲奇,一口咬下,滿口鮮甜。
還有頂級調味料西海岸鹽之花、最優質的天然小麥粉,連烤箱都配備了頂級KOIB烤箱。這樣的組合,才能做出念念不忘的美味。
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【製作過程】
雖然每天要做上萬個曲奇餅,但是依舊堅持手工製作,現做現發,只為吃到嘴裡的新鮮。
曲奇餅的製作過程看著簡單,但是想要做到酥到心碎的口感,每一步都需要真功夫,每一個環節都經歷了上千次實驗。手工製作,每一個環節層層遞進,井然有序,才得佳品。
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軟化黃油這一步就需要極大的時間和耐心。最快的做法高溫加熱,但是容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態了,則必須放入冰箱讓它重新凝固才可以使用。而且在此凝固的黃油口感上也會大打折扣。所以要讓黃油在自然的狀態下,根據環境溫度,滿滿的軟化。只有這樣自然而來的狀態才能得到最佳的口感。
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等黃油軟化了之後,需要打發它。雖然是簡單的打法,但手法和技巧卻大有講究,直接影響到成品口感的酥脆度。用幾檔速度打發、再什麼樣曲線的手法攪拌、打至什麼樣的色澤狀態才算是完美……..太多太多的講究,而這些「完美配方」是團隊在成千次的實驗和不斷的失敗、不停的調整後才得來的。
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加入雞蛋,讓口感更加美味。
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把材料均勻的攪拌。
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擠出來像一朵朵小花一樣! 放在烤箱烤制,出爐!
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別看整個過程好像短短几句話就能概括,但裡面的每一個環節都緊扣相連。配方稍有偏差、操作不當、攪拌次數不足、打髮狀態不到位、烤箱溫度的平衡…..每一步的偏差都會讓裱花在從烤箱中出來後塌陷,圓鼓鼓的曲奇最後變成干扁扁的餅乾。
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把它放進嘴裡,每一顆都微軟酥滑,味濃而不會過份甜膩。吃到嘴裡輕輕一抿就鬆軟化開,口感好的不得了~
整個過程不含任何香精、防腐劑、添加劑等,所以只有30天自然保質期。口感柔滑、入口即化、原料健康、男女老少皆宜,孕婦和兒童都可以吃!
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現做好的曲奇按照口味包裝起來,做到現做現發,保證吃到的每一口都是新鮮出爐!
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【經典口味】
「黃油味」
黃油和雞蛋簡直是食品屆的最佳CP
那種樸實原香,純凈又細膩
一萬年也不會覺得過時
「抹茶味」
吃甜品時,與其喝茶解膩
不如直接選擇抹茶味
精選日本丸久小山園百年茶園的宇治抹茶粉
茶的沁人香氣、恰到好處的澀與甜
讓人怎麼吃都不會膩
「咖啡味」
很多人喜歡咖啡味、卻害怕黑咖啡
AKOKO為你保留了巴拿馬瑰夏咖啡粉的
複合青草、桃子、漿果、烏龍茶的甜香
又用黃油中和了咖啡的苦與澀口
就像往嘴裡扔了一顆奶咖炸彈
香到撲鼻,還能保持甜蜜
小花在歷經半年的研發後,又推出了一款爆紅網路的新口味——榴槤曲奇。
AKOKO榴槤曲奇選用了泰國金枕頭榴槤,在原產地直接採摘並冷凍脫水處理後,做成凍干榴槤。曲奇上的一個個顆粒都是實打實的榴槤果肉。一盒榴槤曲奇中約有60%的成分是新鮮榴槤。
定製鐵盒
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柯柯與小花不僅對曲奇的口味有高要求,裝曲奇的鐵盒也必須精心設計,下面這些全都是柯柯親自與設計師反覆修改而最終確定的。對於鍋妹這樣的顏控來說,第一印象已經打了高分!
這幾種口味還可以隨意搭配,上下超值雙層,單點、雙拼、三拼,如同燒臘飯。(榴槤味因為容易串味所以只能單點哦)
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