醬汁濃郁的滷肉飯不用回國也能吃到正宗的！簡單7步在家就搞定！

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@熊寶Vicky

 的原創攻略。

米飯鬆軟，醬汁濃郁，肉塊Q彈

 『 ??總有一些失落和不如意，因為一碗熱飯而治癒。??』

來一大碗米飯??

澆上一勺肉塊，一勺肉汁??

燙幾顆小青菜

切開一顆溏心滷蛋??

放一首喜歡的音樂??

一頓美美的治癒系澆飯就做好了！??

那些疲憊，會在食物入口的一剎那間，拋在腦後~??

所需食材（如圖）：

步驟：

1. 

五花肉洗凈，焯水。

2. 

熬制蔥酥：洋蔥或者紅蔥頭切絲，鍋中放油，油燒到6成熱的時候放蔥絲，轉小火慢慢熬，一直到洋蔥完全脫水變得金黃酥脆。撈出後控干油分。

3.

將煮好的五花肉切成大約0.5cm*0.5cm的小塊。

4.

鍋中加入剛剛熬制蔥酥時過濾出的蔥油，燒熱後加入姜蒜爆香。放五花肉塊炒至出油。

5. 

加入香菇粒、蔥酥、香料、白鬍椒粉、料酒、生抽、老抽。

6. 

放冰糖，加水沒過食材。

7. 

待湯汁沸騰後轉中小火，放入要鹵的熟雞蛋，慢燉1小時。

大功告成！!

滷肉鋪到米飯上

澆上一勺肉汁

拌一拌~

一口中肉飯都有了！

再配上一顆溏心滷蛋，完美！??

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@熊寶Vicky 

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作者：

熊寶Vicky

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